Sinisira ng mga artipisyal na sweetener ang DNA at humahantong sa diabetes

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Ang pharmaceutical mafia ay nag-imbento ng mga artipisyal na sweetener upang pagyamanin ang kanilang mga sarili, na sinasabing kapaki-pakinabang ang mga ito sa kalusugan. Ngunit ang mga pag-aaral na isinagawa ay nagsasabi na, sa kabaligtaran, sila ay lubhang nakakapinsala sa kalusugan at nagpapasakit sa mga tao …

Halos 40% ng mga Amerikanong nasa hustong gulang, higit sa 18% ng mga kabataan at halos 14% ng mga bata ngayon ay hindi lamang sobra sa timbang ngunit napakataba, ayon sa pinakabagong mga istatistika, at ang mga naprosesong pagkain at matamis na inumin ay malinaw na mga kadahilanan sa pagmamaneho.

Sa kasamaang palad, maraming mga tao ang nagkakamali sa pag-iisip na ang mga artipisyal na pinatamis na pagkain ay mga malusog na pagpipilian na maaaring mabawasan ang mga calorie. Ito ay hindi sa lahat ng kaso.

Sa paglipas ng mga taon, ang isang lumalagong pangkat ng pananaliksik ay nagpakita na ang mga artipisyal na sweetener ay nagdaragdag ng panganib ng labis na katabaan at type 2 diabetes, marahil ay higit pa kaysa sa asukal. Ang isang kamakailang halimbawa ay isang pag-aaral ng hayop na ipinakita sa Experimental Biology Conference sa San Diego noong 2018.

Tinitingnan nito kung paano nakakaapekto ang iba't ibang mga sweetener sa paggamit at pag-iimbak ng pagkain sa katawan, at kung paano nakakaapekto ang mga ito sa vascular function. Napag-alaman na ang asukal at mga artipisyal na sweetener ay nagdudulot ng mga kaguluhan, kahit na sa iba't ibang paraan.

Pagkatapos ng isang diyeta na mataas sa mga artipisyal na sweetener (aspartame o acesulfame potassium) o asukal (glucose o fructose) sa loob ng tatlong linggo, ang mga masamang epekto ay napansin sa lahat ng mga grupo. Ang lahat ay nadagdagan ang mga lipid ng dugo (mga taba), ngunit ang mga artipisyal na sweetener ay naipon din sa dugo ng mga hayop, na mas malubhang napinsala ang lining ng mga daluyan ng dugo.

Pinakabagong Fad: Nutrient-Fortified Artificial Sweeteners

Sa kabila ng gayong katibayan, ang merkado ng artipisyal na pampatamis ay patuloy na umuunlad. Ang Merisant ay naglunsad ng bagong walang-calorie na pangpatamis na tinatawag na Sugarly Sweet na eksklusibo sa Amazon noong katapusan ng Enero 2019, gaya ng iniulat ng Food Navigator, at nakagawa din ng bagong linya ng mga artipisyal na sweetener na pinatibay ng mga bitamina at mineral.

Ang mga pinatibay na sweetener ay ibinebenta sa ilalim ng tatak ng Equal Plus, at available sa tatlong lasa: bitamina C at zinc, bitamina B3, B5 at B12, o bitamina C at E. Ang mga produkto ay ina-advertise bilang isang "magandang pinagmumulan" ng mga sustansyang ito, isa bag kung saan nagbibigay ng 10 porsiyento ang inirerekumendang pang-araw-araw na allowance para sa mga karagdagang bitamina at mineral.

Metabolic Effects ng Zero Calorie Sweeteners

Mahalagang maunawaan na habang ang mga artipisyal na sweetener ay walang (o napakakaunting) calorie, ang mga ito ay aktibo pa rin sa metabolismo. Gaya ng ipinaliwanag sa isang 2016 na papel, The Metabolic Effects of Non-nutritive Sweeteners, maraming pag-aaral ang nag-ugnay sa kanila sa mas mataas na panganib ng labis na katabaan, insulin resistance, type 2 diabetes, at metabolic syndrome. Ang artikulong ito ay nagpapakita ng tatlong mekanismo kung saan ang mga artipisyal na sweetener ay nag-aambag sa metabolic dysfunction:

1. Sinisira nila ang mga nakakondisyon na reflexes na nag-aambag sa kontrol ng glucose at homeostasis ng enerhiya.
2. Sinisira nila ang gut microbiota at nagiging sanhi ng glucose intolerance
3. Nakikipag-ugnayan sila sa mga receptor ng matamis na lasa na ipinahayag sa sistema ng pagtunaw, na kasangkot sa pagsipsip ng glucose at nagpapalitaw ng pagtatago ng insulin.

Bilang karagdagan sa matamis na lasa sa iyong dila, ang mga nasa iyong bituka ay naglalabas din ng mga molekula ng senyales sa daluyan ng dugo bilang tugon sa matamis na lasa, at sa gayon ay pinipilit ang pancreas na maglabas ng insulin bilang paghahanda para sa pagtaas ng glucose (na mangyayari kung kumain ka. asukal).

Ang mga artificial sweetener ay nakakalason sa gut bacteria

Ang mga artipisyal na sweetener ay mayroon ding makabuluhang iba't ibang epekto sa gut microbiome kaysa sa asukal. Bagama't nakakapinsala ang asukal dahil pinapakain nito ang mga nakakapinsalang mikrobyo, ang mga artipisyal na sweetener ay mas malala pa dahil ang mga ito sa prinsipyo ay nakakalason sa gut bacteria.

Sa isang pag-aaral noong 2008, binawasan ng sucralose (Splenda) ang bakterya ng bituka ng hanggang 50 porsiyento, partikular na tina-target ang mga may mahalagang benepisyo sa kalusugan. Ang pitong maliliit na sachet ng Splenda ay sapat na upang negatibong makaapekto sa gut microbiome.

Bukod sa napakaraming epekto na nauugnay sa mga nababagabag na microbiome sa bituka, ang sucralose ay naiugnay din sa isang malawak na hanay ng iba pang mga epekto sa kalusugan. Ang isang seleksyon ng mga pag-aaral ay matatagpuan sa artikulong "Ang Mga Pag-aaral ay Nagpapakita ng Nakakagulat na Impormasyon sa Splenda Side Effects," na kinabibilangan din ng mahabang listahan ng mga pag-aaral na nagpapakita ng mga artipisyal na sweetener na nagdudulot ng pagtaas ng timbang at metabolic disturbances.

Kinumpirma at pinalawak ng mga pag-aaral sa ibang pagkakataon ang mga natuklasang ito, na nagpapakita na ang lahat ng kasalukuyang inaprubahang artipisyal na sweetener ay nakakagambala sa gut microbiome. Nalaman ng isang pag-aaral ng hayop na inilathala sa journal Molecules noong Oktubre 2018 na ang aspartame, sucralose, saccharin, neotame, advantam, at acesulfame potassium-K ay nagdulot ng pinsala sa DNA at nakagambala sa normal at malusog na aktibidad ng gut bacteria.

Habang lahat ng anim na uri ng mga artipisyal na sweetener ay napatunayang nakakalason sa gut bacteria, may mga indibidwal na pagkakaiba sa uri at dami ng pinsalang dulot ng mga ito:

• Saccharinnagdulot ng pinakamalawak na pinsala, na nagpapakita ng mga cytotoxic at genotoxic effect, iyon ay, ito ay nakakalason sa mga cell at nakakapinsala sa genetic na impormasyon sa cell (na maaaring magdulot ng mutations).
• Nagdulot ang Neotam ng mga metabolic disturbance sa mga daga at nadagdagan ang konsentrasyon ng ilang fatty acid, lipid at kolesterol. Ang ilang mga gene ng gat ay nababawasan din sa dami sa pampatamis na ito.
• Aspartame at acesulfame potassium-K -ang huli ay karaniwang matatagpuan sa mga pandagdag sa sports, na nagiging sanhi ng pinsala sa DNA

Ang mga artipisyal na sweetener ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng kalamnan

Ang iba pang kamakailang mga pag-aaral, na nabanggit na sa simula ng artikulong ito, ay nagpakita na bilang karagdagan sa pagkasira ng mga daluyan ng dugo at pagtaas ng panganib ng labis na katabaan at type 2 diabetes, ang mga artipisyal na sweetener ay nagdudulot din ng pagkasira ng kalamnan.

Bilang nangungunang may-akda at Ph. D. Brian Hoffman, katulong na propesor ng biomedical engineering sa Marquette University at Wisconsin College of Medicine, ay ipinaliwanag, "Ang [artipisyal] na mga sweetener ay nanlilinlang sa katawan.

At kapag ang iyong katawan ay hindi nakakakuha ng enerhiya na kailangan nito dahil kailangan nito ng kaunting asukal upang gumana nang maayos, ito ay potensyal na makahanap ng isang mapagkukunan sa ibang lugar. Ang kalamnan ay isa sa mga alternatibong mapagkukunan.

Ang neurobiology ng pagkain - ang mga gantimpala at kung paano nililinlang ng mga artipisyal na sweetener ang iyong katawan sa pagkain ng higit pa

Ang isang artikulo na inilathala sa Yale Journal of Biology and Medicine noong 2010 ay partikular na nakatuon sa neurobiology ng pagnanasa sa asukal at ang mga epekto ng mga artipisyal na sweetener sa konteksto ng neurobiology ng award-winning na pagkain. Tulad ng ipinaliwanag sa artikulong ito:

Ang mga inuming "diyeta" ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng stroke at atake sa puso

Sa kaugnay na balita, natuklasan ng isang kamakailang obserbasyonal na pag-aaral mula sa American Heart Association (AHA) na kumpara sa pag-inom ng isa o mas kaunting inuming "diyeta" bawat linggo, dalawa o higit pang mga artipisyal na pinatamis na inumin kada araw ay nagpapataas ng panganib ng stroke, atake sa puso, at maagang kamatayan sa mga kababaihan. mahigit 50 taong gulang ng 23, 29 at 16 na porsyento, ayon sa pagkakabanggit.

Ang panganib ay lalong mataas para sa mga babaeng walang kasaysayan ng sakit sa puso, mga taong napakataba, at/o mga babaeng African American. Ang pag-aaral ay kinasasangkutan ng mahigit 81,700 kababaihan mula sa Women's Health Initiative observational study, isang longitudinal health study ng halos 93,680 postmenopausal na kababaihan sa pagitan ng edad na 50 at 79.

Ang median na follow-up ay malapit sa 12 taon. Ayon sa mga may-akda:

Sa isang kasamang editoryal na artikulo, Mga Artipisyal na Sweetener. The Real Risks,”Iminumungkahi ni Hannah Gardener, Assistant Scientist sa Department of Neuroscience sa University of Miami, at Dr. Mitchell Elkind na uminom ng purong tubig sa halip na mga inuming hindi masustansya dahil ito ang pinakaligtas, pinakamalusog na inumin na may mababang calorie na nilalaman..

Kung gusto mo ng lasa, pisilin lang ang sariwang lemon o dayap sa mineral water. Sa tuwing kailangan mo ng kaunting pampatamis kapag nagluluto, nagbe-bake o umiinom, maging maingat sa iyong pinili.

Malusog na mga kapalit ng asukal

Ang dalawang pinakamahusay na kapalit ng asukal ay ang Stevia at Lo Han Guo (na binabaybay din na Lo Han Guo). Ang Stevia, isang napakatamis na damo na nagmula sa mga dahon ng halaman ng stevia sa South America, ay ibinebenta bilang pandagdag. Ito ay ganap na ligtas sa natural nitong anyo at maaaring gamitin upang matamis ang karamihan sa mga pagkain at inumin.

Ang Lo Han Guo ay katulad ng stevia, ngunit ito ang aking personal na paborito. Ginagamit ko ang vanilla scent ng tatak ng Lakanto at ito ay isang tunay na delicacy. Ang prutas ng Lee Han ay ginamit bilang pampatamis sa loob ng maraming siglo at humigit-kumulang 200 beses na mas matamis kaysa sa asukal.

Ang ikatlong opsyon ay ang paggamit ng purong glucose, na kilala rin bilang dextrose. Ang glucose ay may 70 porsiyento ng tamis ng sucrose, kaya kailangan mo ng kaunti pa para sa katulad na tamis, kaya ito ay bahagyang mas mahal kaysa sa regular na asukal.

Gayunpaman, ito ay mabuti para sa iyong kalusugan dahil hindi ito naglalaman ng fructose. Hindi tulad ng fructose, ang glucose ay maaaring gamitin nang direkta sa bawat cell sa iyong katawan, at dahil dito ay mas ligtas kaysa sa asukal.