Burdock root sa halip na mga gulay sa taglamig

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Kabilang sa mga tanyag na gulay sa taglamig sa aming diyeta, tatlong produkto ang ipinagmamalaki: patatas, repolyo, karot. Ngunit, ayon sa kaugalian, ang aming mga ninuno ay gumagamit ng ganap na magkakaibang mga produkto, pangunahin ang mga singkamas, langis ng abaka at, kakaiba, burdock root.

Sa Europa, ang pinakakaraniwang mga supermarket ay nagbebenta ng burdock root, kohlrabi at talagang matatamis na singkamas. Sa Asya, kung saan ang mga ordinaryong patatas ay hindi nag-ugat, kaluwalhatian sa bigas, ang mga salad ay nakatanim mula sa sariwang ugat ng burdock at hindi man lang nagulat sa katotohanang ito. Sa Switzerland, ang mga singkamas ay pinakuluan para sa tanghalian at labis na nagulat nang magtanong ang mga turistang Ruso: ano ang kinakain mo nito?

At ang ating singkamas ay nanatili lamang sa mga fairy tale at salawikain (“mas simple kaysa sa singaw na singkamas,” iyon ang sinasabi nila sa ating kultura, at hindi sa Tsina, halimbawa), ngunit hindi natin alam ang lasa nito. Ano ang namamalagi sa aming mga hypermarket, marumi at nakalimutan, maniwala ka sa akin, ito ay hindi isang singkamas, ito ay isang hybrid ng isang matigas na takong ng elepante. Ang singkamas ay dapat na makatas, matamis at may lasa! Sa isang kahulugan, ito ay nakapagpapaalaala sa kultura na ngayon ay muling nabubuhay sa mga residente ng tag-init - kohlrabi.

Sa aming tradisyon na ang ugat ng burdock ay inihain para sa una at pangalawa, at sa halip na tinapay. Oo, iyon iyon at hindi pa katagal, ilang daang taon na ang nakalipas. Ang ganitong kaalaman ay nawawala. Ni hindi namin alam kung ano ang hitsura ng ugat na ito, maliban sa mga propesyonal na herbalista.

Ngunit ang aming mga ninuno ay nabuhay nang mahabang panahon at hindi nagkakasakit nang eksakto dahil kumakain sila ng mga produktong panggamot araw-araw. Singkamas para sa buto, burdock para sa lahat - ito ay nagpapagaling pa ng hepatitis (!), Pine nuts sa halip na gatas, Tinatawag pa rin itong tinapay ng Old Believers, hindi na namin babanggitin ang langis ng abaka.

Kaya't magdagdag tayo ng ilang uri sa ating diyeta at subukang magluto ng tradisyonal at malusog.

Burdock Root Salad:

Dahil ang burdock root ay may lasa ng isang bagay na malambot, makatas, sa parehong oras na malutong at bahagyang amoy ng mga halamang gamot, maaaring mayroong maraming mga recipe at sariwang ugat.

Ang lasa ng karot ay mas magaspang kung ihahambing. Samakatuwid ang aking mga personal na rekomendasyon, kung gumagamit ka ng mga karot, pagkatapos ay bahagyang i-marinate ang mga ito bago idagdag sa salad na may burdock root.

Magiging maayos ito - mansanas, tangkay ng kintsay, pipino, gadgad na luya, kohlrabi.

Aking bersyon:

• Burdock root - 7-8 malalaking ugat, binalatan
• Mansanas - 1
• Pipino - kalahati ng mas maraming burdock root
• Mga dahon ng litsugas - para sa paglalagay ng tapos na ulam sa kanila
• Goji berries sa panlasa
• Lemon juice - 1 kutsara

Kapaki-pakinabang na mayonesa na ginawa mula sa mga hilaw na herbal na sangkap dito:

• Almond o cashews - 1 tasa, pre-babad
• Lemon juice - halos kalahati
• Honey - 1 dessert na kutsara
• 1 clove ng bawang
• Opsyonal ang asin sa dagat
• Tubig - isang sapat na halaga para sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas
• Kung gusto mo ng maanghang, magdagdag ng kaunting giniling na puting buto ng mustasa.

Pagluluto ng burdock salad:

Balatan ang ugat ng burdock. Ito ay madaling gawin sa isang balat ng patatas. Banlawan ito sa mga labi ng lupa.

Pagkatapos ay i-cut ito sa mga kumportableng hiwa, tulad ng Korean carrots, o kung gusto mo. Idagdag sa mangkok, ibuhos ng lemon.

Gupitin ang pipino at mansanas sa parehong paraan. Magdagdag ng goji berries. Maaari mong ibabad nang bahagya ang mga ito bago iyon sa orange juice, gusto ko ng malutong, laktawan ko ang sandaling ito. Upang paghaluin ang lahat.

Sa isang blender, dalhin ang lahat ng mga sangkap para sa mayonesa hanggang makinis. Dapat itong lumabas tulad ng totoong mayonesa, mas masarap lamang.

Ilagay ang mga dahon ng salad sa isang plato, pagkatapos ay ang inihandang salad at ihain na may sarsa ng mayonesa.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng burdock

Sa wakas, ang impormasyon mula sa kahanga-hangang herbalist na si Elena Fedorovna Zaitseva, na magsasabi sa iyo tungkol sa mga tunay na katangian ng burdock:

Burdock - "akademiyan"

Minsan ay nagbibigay ako ng lektura at sinabi: “May isang akademiko na nagpapagaling ng lahat ng sakit. Ang isang akademikong burdock ay nakaupo sa lupa at naghihintay para sa isang lalaki na kunin siya at siya ay tratuhin nito."

Ngayon ang mga tao ay halos lahat ay may sakit. Sinisira lang ng cancer ang mga tao. At ang burdock ay nagpapagaling sa lahat ng mga kanser. Tinatrato ang diabetes mellitus, brongkitis, sinusitis, rayuma, gout, arthritis, osteochondrosis, bali ng buto, intervertebral hernia, atherosclerosis, mga sakit sa tainga, talamak na kakulangan sa coronary.

Ang burdock ay nagpapagaling ng hepatitis! Sa Moscow, maraming tao, lalo na ang mga lalaki, ang dumaranas ng hepatitis. Kahit na ang patuloy na hepatitis C ay maaaring gamutin sa burdock nang walang bakas. Pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong buwan ng paggamot, walang hepatitis. Ginagamot ng Burdock Root ang Mga Tumor sa Atay at Kahit na ang Liver Cirrhosis! Nagpapagaling ng cholecystitis, sakit sa bato, dinudurog ang mga bato sa bato at pantog ng apdo.

Ginagamot nito ang lahat ng sakit sa balat: pagkasunog, bedsores, eksema, trophic ulcers, pagkawala ng buhok, purulent na sugat, psoriasis, lupus erythematosus at iba pa. Wala sa mga dermatologist ang makapagpapagaling ng lahat ng sakit sa balat, ngunit kaya niya!

Sa panahon ng epidemya ng trangkaso, ang mga tao ay tumatakbo sa mga doktor, sila ay inireseta ng mga antibiotic. At tinatrato ng ugat ng burdock ang trangkaso, pinapawi ang lagnat.

Wala kaming sapatos noong digmaan. Napakalamig na, at lahat kami ay nakayapak. Minsan nilalamig sila, tumaas ang temperatura. Bibigyan kami ni Nanay ng burdock root at linden na mga bulaklak, balot niya kami nang mainit. Papawisan kami, at wala kaming temperatura.

Ang ugat ng burdock ay nagpapagaling ng paralisis! Wala pang nakakapagpagaling ng paralisis. At nagpapagaling siya.

Naghurno kami ng tinapay mula sa mga ugat na ito, nagluto ng lugaw, gumawa ng mga dressing.

Ang sopas at salad ay inihanda mula sa mga batang dahon ng burdock. Ang ugat mismo ay pinirito, inihurnong, at ginawang kape. Kapag tinatrato nila ako ng kape sa isang party, umiinom ako at iniisip: kape ba ito! Ang kape ay dapat gawin mula sa mga ugat ng chicory, burdock at wheatgrass. Si Nanay ay gumawa ng ganoong kape - ito ay sadyang walang kaparis!

Sa aking pagsasanay, mayroong isang kaso: Ginamot ko ang isang pari sa Sergiev Posad, na may malalaking spinal hernias. Siya ay dapat na sumailalim sa isang operasyon ng mga medikal na luminaries sa Moscow. Sinabi ko sa kanya: "Hayaan ang iyong mga luminaries maghintay ng isang buwan." Uminom siya ng isang tincture ng mga ugat, isang buwan mamaya nakita ko siya: malaya siyang lumakad mula sa kotse papunta sa akin at sinabi: "Wala akong hernias!"

Paano maghanda ng gamot mula sa mga ugat?

Ang pinakamahalagang mga ugat ay nasa unang bahagi ng tagsibol, ngunit maaari rin silang mahukay sa taglagas. Ang Burdock ay isang biennial na halaman. Dapat kang maghukay ng isang taong gulang na burdock, na may mga batang dahon - ang ugat na ito ay napakalakas. Ang isang burdock na may mga tuyong dahon at burdock ay wala nang silbi, ibinigay niya ang lahat ng kanyang lakas sa pamumulaklak. Maaari kang mangolekta ng mga burdock mula sa kanya, igiit at banlawan ang masakit na ngipin - mapawi nito ang sakit.

 Hukayin ang mga ugat, hugasan, tuyo. Ang ugat ng burdock ay makapal, kaya kailangan itong putulin. Ibuhos ang isang kutsara ng tuyong durog na ugat na may dalawang baso ng tubig na kumukulo. Pakuluan ng sampung minuto. Ipilit ng dalawang oras. Salain at uminom ng kalahating baso tatlong beses sa isang araw 10-15 minuto bago kumain. Kapag uminom ka ng medicinal infusion bago kumain, agad itong hinihigop ng dugo at dinadala sa buong katawan. Maaari kang uminom ng isang koleksyon ng mga ugat ng burdock, wheatgrass at dandelion sa pantay na sukat o isang ugat sa isang pagkakataon: isang linggo - burdock, isang linggo - dandelion, isang linggo - wheatgrass.

Isinulat ni Ailada Raas