Malapit na tayong gumaling lahat, simula 2018 lahat ng asin ay iodized na

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Sa kasalukuyan, sa Russia, isang malaking bilang ng mga opisyal, doktor at pampublikong numero ang kasangkot sa proseso ng administratibong presyon (pagsikat) ng paggamit ng iodized salt.

Bilang resulta ng iba't ibang malalaking kampanya sa advertising, maraming tao sa ating bansa ang taos-pusong naniniwala na ang iodized salt ay "ang pinakamurang at pinaka-epektibong paraan upang maiwasan ang mga sakit sa kakulangan sa yodo" at hindi man lang alam ang mga posibleng kahihinatnan ng patuloy na paggamit ng iodized salt. nauugnay sa labis na dosis ng yodo.

Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa yodo ay: sa mga batang wala pang 5 taong gulang - 90 mcg ng yodo bawat araw; sa mga bata mula 5 hanggang 12 taong gulang - 120 mcg bawat araw; sa mga bata na higit sa 12 taong gulang at matatanda - 150 mcg bawat araw; sa mga buntis na kababaihan - 220 mcg bawat araw; sa mga babaeng nagpapasuso - 290 mcg bawat araw.

Ang Ministri ng Kalusugan ng Russian Federation ay bumuo ng isang panukalang batas kung saan ang lahat ng pinong giniling na asin sa bansa ay iodized upang mabawasan ang bilang ng mga sakit sa thyroid sa bansa.

Iminungkahi ng ahensya na gawing mandatoryo ang paggamit ng iodized salt sa mga pasilidad ng mga bata, medikal at palakasan. Ang asin "Extra" at zero grinding ay sasailalim sa mandatory iodization. Ang isang pagbubukod ay magaspang na asin, na hindi dumadaan sa salt shaker.

Ang panukalang batas ay nasa yugto ng interdepartmental na koordinasyon.

Ayon sa Endocrinological Research Center ng Ministry of Health ng Russia, dahil sa kakulangan sa iodine sa Russia, higit sa 1.5 milyong matatanda at 650 libong mga bata na may mga sakit sa thyroid ay nangangailangan ng espesyal na pangangalagang endocrinological bawat taon, sinabi ng Russian Ministry of Health.

Ngayon ang panukalang batas ay nagsasabi na ang potassium iodate ay dapat palakasin:

- nakakain na asin na inilaan para sa retail na pagbebenta (dagdag, mas mataas at unang grado, grinds No. 0 at No. 1);

- asin na ginagamit sa paggawa ng mga produktong panaderya;

- asin, na ginagamit para sa pagluluto sa mga kindergarten, paaralan, ospital at mga organisasyong pampalakasan.

Plano ng Rospotrebnadzor na bumuo ng isang panukalang batas na nag-oobliga sa mga tagagawa na pagyamanin ang pagkain na may yodo, calcium, iron, bitamina at iba pang microelements. Ang listahan ng mga microelement, na kailangang pagyamanin ang mga produkto, ay kasalukuyang pinagsama-sama.

Ang inisyatiba upang bumuo ng naturang panukalang batas ay sumunod sa batayan ng plano ng aksyon ng departamento bilang bahagi ng Strategy para sa pagpapabuti ng kalidad ng mga produktong pagkain hanggang 2030. Ayon sa dokumento, sa 2018 magsisimula ang paghahanda ng mga panukalang batas sa pag-iwas sa sakit na kakulangan sa iodine. Isang source

Tungkol sa kasaysayan ng isyu

Noong 1990, isang summit meeting ng mga pinuno ng ilang mauunlad na bansa ang naganap sa New York, na pinagtibay ang tinatawag na Action Plan para sa pagpapatupad ng Convention on the Rights of the Child. Ang mga bansang pumirma sa dokumento ay nangako na pagbutihin ang nutrisyon at kalusugan ng mga bata at alisin ang mga sakit na nauugnay sa kakulangan sa yodo sa pagtatapos ng 2000. Kabilang sa mga bansang ito ang Russia. Kasabay nito, sinabi ang tungkol sa unibersal na iodization ng table salt. Napagpasyahan na ito ang pinakamahusay at pinakaangkop na opsyon para sa lahat ng mga bansa upang labanan ang kakulangan sa yodo, anuman ang kanilang heograpikal na lokasyon ng ekonomiya o populasyon. Ang promosyon ng iodized salt ay personal na pinangasiwaan ni UN Secretary General Kofi Annan. Ang lahat ng mga aktibidad para sa pagpapakilala ng asin ay isinasagawa sa ilalim ng tangkilik ng United Nations Children's Fund (UNICEF) Ang proseso ng pag-aasin ng mga tao gamit ang iodized salt ay sumasakop sa isang malaking bahagi ng mundo.

"Ayon sa UNICEF, para sa 2003, higit sa 70 mga bansa sa mundo ang may mga batas at regulasyon sa ipinag-uutos na iodization ng asin, at sa 30 mga bansa ang gayong mga pamantayan ay nasa yugto ng pag-unlad at pag-aampon. Bilang resulta, sa nakalipas na dekada, ang bilang ng mga taong kumonsumo ng iodized salt ay tumaas nang husto - mula 10% ng populasyon ng mundo noong 1990 hanggang 72% noong 2000. Ayon sa desisyon ng Espesyal na Sesyon ng UN General Assembly na nakatuon sa mga bata (Mayo 2002), ang problema sa pag-aalis ng IDD ay dapat malutas sa isang pandaigdigang saklaw sa pagtatapos ng 2005 ".

Ang lahat ng mga kagalakan na ito tungkol sa kalusugan ng mga bata ay mukhang, sa unang sulyap, maganda. Gayunpaman, sa unang tingin lamang.

Ito ay lumiliko na ang ipinag-uutos, sapilitang iodization ng lahat ng table salt ay hindi nalalapat sa mga bansa ng "Golden Billion" - ang USA at Kanlurang Europa, ngunit lamang sa "pag-unlad" at Silangang Europa.

Bakit? Dahil "ayon sa UNICEF, ang pinakamababang rate ng pagkonsumo ng iodized salt ay sinusunod sa Silangang Europa at sa mga estado tulad ng Azerbaijan, Kyrgyzstan, Tajikistan, Turkmenistan, Georgia, Ukraine, Uzbekistan, Armenia, Kazakhstan, Belarus, Russia." Ang mga batas sa compulsory salt iodization ay aktibong nag-lobby dito, at halos saanman ang mga batas na ito ay pinagtibay. Sa isang lugar, gayunpaman, ang pagsasaalang-alang ay isinasagawa pa rin, ngunit ang kinalabasan ay malinaw na nang maaga.

Bilang karagdagan, sa mga bansa ng Western democracies, ang halaga ng iodine sa iodized salt ay 23 mg / kg, sa Denmark sa pangkalahatan 8-12 mg / kg, sa isang symposium sa USA noong 1996 na mga pamantayan ay pinagtibay na nagtatakda na ang yodo bawat kilo ng asin ay dapat account para sa 12, 5 milligrams. At para sa amin at sa iba pang mababang bansa, ang WHO sa ilang kadahilanan ay nagtakda ng 40 +/- 15 mgq bawat kg ng produkto. Ganyan ang overdose! At ito sa kabila ng katotohanan na ang karaniwang table salt ay malamang na hindi.

Siyempre, ang therapeutic potensyal ng yodo ay nararapat sa malawakang pagpapasikat. Ang potensyal na ito ay umaabot nang higit pa sa aming kaalaman na ang yodo ay ang pangunahing bloke ng pagbuo para sa mga thyroid hormone.

Gayunpaman, ang mga epekto ng iodization ng asin ay hindi kanais-nais na tila sa unang tingin. Kapansin-pansin, sa kabila ng malawakang paggamit ng iodized salt, ang endemic goiter at hypothyroidism ay nananatiling isang seryosong problema para sa halos pitong porsyento ng populasyon ng mundo.

Isaalang-alang ang halimbawang ito

Inilarawan ng Ingles na doktor na si Sir Robert McCarrison ang isang misteryosong pangyayari sa mga naninirahan sa siyam na nayon sa Hunza Himalayan Valley. Ang mga kondisyon ng pamumuhay ng mga naninirahan sa mga nayon, na dumadaloy sa kahabaan ng ilog ng bundok, ay halos hindi naiiba sa mga tuntunin ng mga pamantayan tulad ng klima, lupa (at ang nilalaman ng yodo sa loob nito) at tubig.

Gayunpaman, ang mga naninirahan sa nayon, na matatagpuan sa pinakamataas na punto, ay hindi nagdusa mula sa hypothyroidism at sikat sa mahusay na kalusugan at mahabang buhay. Sa kabaligtaran, ang mga naninirahan sa pinakamababang nayon ay may mataas na saklaw ng endemic goiter, iba pang anyo ng hypothyroidism, at mga kasamang problema sa kalusugan.

Hindi mahirap hulaan na ang dahilan para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay isang karaniwang mapagkukunan ng tubig. Ang tubig ay ginamit sa pag-inom, panligo, paglalaba, paglalaba ng pinggan, pagdidilig ng mga halaman at pagtatapon ng labis nito pagkatapos na hinog ang ani. Alinsunod dito, ang nayon na may pinakamataas na lokasyon ay may pinakamadalisay na tubig sa pagtatapon nito. At ang bawat nayon sa ibaba ng agos ay tumanggap ng mas kaunting dalisay na tubig. Isang source

MGA SAKIT NG THYROID PRODUCT HINDI LAMANG KULANG SA IODINE, KUNDI NG ENVIRONMENTAL TOXINS

Ang kaugnayan ng goiter sa polusyon ng tubig sa mga balon bilang sanhi ng hypothyroidism ay inilarawan sa mga lugar na malapit sa mga minahan, mga plantang pang-industriya, mga landfill at inorganic na bukirin (Eduardo Gaitan). Kabalintunaan, ang mataas na pagkalat ng goiter sa mga rehiyong ito ay nakarehistro sa kabila ng kawalan ng kakulangan sa iodine. Gayundin, ang isa sa mga karaniwang sanhi ng mga problema sa thyroid ay hindi magandang ekolohiya.

ANG SOBRANG IODINE AY HINDI MABABANG DELIKADO KAYSA SA KUKULANG NITO.

Ang kumpletong pagpapalit ng simpleng asin na may iodized salt ay hahantong, sa tinatanggap na mga dosis na 40 mg / kg, sa isang napakalaking labis na dosis ng yodo, hanggang sa pag-unlad ng iodism, lalo na kapag gumagamit ng mga iodate. Ang pang-araw-araw na dosis ng yodo ay 0.025 mg lamang ng potassium iodate, sa katotohanan, ang iodized salt ay naglalaman ng 16 beses na higit pa sa isang pang-araw-araw na dosis, ito ay malapit sa maximum na pang-araw-araw na dosis, ang regular na labis na kung saan ay puno ng mga komplikasyon. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga karampatang endocrinologist na ang mga malulusog na tao ay gumagamit ng iodized salt nang hindi hihigit sa 6 na buwan sa isang taon, at kahit na hindi sa lahat ng mga rehiyon. Ang iodization ng lahat ng mga pagkain ay hahantong sa isang epidemic incidence ng iodism, maliban kung ang dosis ng iodine ay nabawasan sa normal na antas.

Puspusan na ang promosyon ng mga iodized na pagkain. Ang pag-advertise sa telebisyon "tungkol sa mga benepisyo ng mga produktong iodized", mga artikulo sa pahayagan, sa Internet lahat ng mga site ay "sumigaw" na ang iodized salt ay isang panlunas sa lahat para sa mga sakit sa thyroid, atbp. Ang lahat ay tumutukoy sa katotohanan na sa kakulangan ng yodo sa katawan, ang metabolismo ay nabalisa, ang mga function ng thyroid gland ay nabalisa, ang panganib ng atherosclerosis at labis na katabaan ay tumataas, ang kaligtasan sa sakit ay humina, ang panganib ng mga komplikasyon ng pagbubuntis at panganganak ay tumataas., at lumalala ang kondisyon ng balat, kuko at buhok. Ang pangunahing diin ay sa pahayag na may kakulangan ng yodo sa mga bata, maaaring may pagbaba sa mga kakayahan sa pag-iisip at kahit na, sa matinding mga kaso, maaaring umunlad ang cretinism. At totoo nga.

Para lamang sa ilang kadahilanan nakalimutan nilang sabihin na sa labis na yodo sa katawan, maaaring mangyari ang isang kondisyon, na tinatawag na iodism. Ang pinaka-katangian na mga pagpapakita ng iodism ay pustular skin rashes, edema, pagduduwal, pagsusuka, brongkitis, runny nose, conjunctivitis, lagnat, pananakit ng kasukasuan, atbp.

Ang labis na yodo ay may nakakalason, iyon ay, isang nakakalason na epekto sa katawan. Bilang karagdagan, maaaring mangyari ang tinatawag na iodine-induced thyrotoxicosis (IIT). Pangunahing nangyayari ang pag-unlad ng IIT sa mga matatandang may mga sakit sa thyroid tulad ng endemic o non-endemic (sporadic) goiter, Graves' disease, o isang autonomic thyroid nodule. Kapag gumagamit ng mga produktong iodized, mga gamot na naglalaman ng yodo, nakabuo sila ng IIT, na maaaring matukoy ng mga sintomas tulad ng arrhythmia, pagpalya ng puso, kahinaan, depression.

Ayon sa mga medikal na babala para sa mga sumusunod na sakit, yodo ay dapat na natupok na may matinding pag-iingat, at kung minsan hindi ito dapat sa lahat: thyroid gland hyperfunction; nodular toxic at diffuse toxic goiter, urticaria, tachycardia, hypersensitivity sa iodine, nephritis, hemorrhagic diathesis, benign thyroid nodules, autoimmune lesions, malignant na tumor ng thyroid gland, sakit sa bato, hypertension, mga karamdaman sa metabolismo ng tubig-asin at iba pa.

Bilang karagdagan, mayroong problema ng hyperthyroidism. Ang sakit na ito ay nangyayari dahil sa labis na produksyon ng mga thyroid hormone, maaari itong lumitaw na may pamamaga o tumor lesyon ng thyroid gland, pagkatapos ng operasyon, pangangasiwa ng radioactive iodine, atbp. Ang mga sintomas ng hyperthyroidism ay kinabibilangan ng tachycardia, hypertension, mahinang heat tolerance, pagbaba ng timbang na may magandang gana, pagtatae, at pagkakalbo. Nabanggit ni R. Roziev na sa mga bansa kung saan ang universal salt iodization ay legalized, ang bilang ng mga pasyente na may hyperthyroidism ay makabuluhang mas mataas kaysa sa mga bansa kung saan walang ganoong batas ("Uchitelskaya Gazeta". No. 19. 2004). Nabanggit ni R. Roziev na sa mga bansang iyon kung saan ipinakilala ang mass iodization ng asin, lalo na ang populasyon ay nagdusa mula sa mga sakit ng thyroid gland. ("Uchitelskaya Gazeta" # 19.2004). Kahit na isang tagasuporta ng universal salt iodization, ang akademikong T. Sh. Sumang-ayon si Shermanov na ang epekto ng yodo sa katawan ng tao ay minsan nakakapinsala: "Sa katunayan, ang labis na pagkonsumo ng yodo ay maaaring humantong sa isang pagtaas sa saklaw ng thyroiditis at nakakalason na goiter."

Sa mga rehiyon ng malawakang paggamit ng iodized salt, ang saklaw ng hyperthyroidism, hypothyroidism ng isang non-autoimmune na kalikasan (ang Wolff-Chaikoff effect ay isang proteksiyon na mekanismo laban sa pag-unlad ng hyperthyroidism) at lalo na ang autoimmune thyroiditis (Hashimoto's disease) ay tumaas. Kapansin-pansin, sa Estados Unidos, ang sakit na Hashimoto ay hindi kilala hanggang sa malawakang pagpapakilala ng iodized salt.

Ang mga mananaliksik mula sa Iran ay nakarehistro ng apat na beses na pagtaas sa saklaw ng Hashimoto's disease sa loob lamang ng anim na taon (!) Pagkatapos ng pagsisimula ng napakalaking asin iodization. Ang mga katulad na pag-aaral ay nagmula sa ibang mga bansa. Wala kaming karapatang bale-walain ang mga siyentipikong katotohanang ito, dahil SA HIGIT SA 90% NG MGA KASO ANG HYPOTHYROIDISIS AY ISANG AUTOIMMUNE NATURE.

Kung ang lahat ng asin ay iodized, paano naman ang mga may endocrine system disorder?

Madaling naiwasan ng gobyerno ang mga reklamo at protesta kung hindi nito iginiit ang isang unibersal at mandatoryong pamamaraan para sa pagpapatibay ng pagkain na may bakal at yodo (ano ang susunod?), Ngunit magbibigay sana ng pagkakataon para sa mamimili (at sa pasyente) na magpasya para sa kanyang sarili kung ano ang kakainin at kung paano gagamutin. Upang gawin ito, kinakailangan lamang na ipakilala ang isang quota para sa mga tagagawa para sa ipinag-uutos na paggawa ng mga produkto na "pinayaman" na may mga additives, at ang pagkakaroon ng mga additives sa produkto ay dapat ipahiwatig sa packaging. (Pagkatapos ng lahat, ipinapahiwatig nila ang isang barcode sa mga pakete?). Gayunpaman, ayaw gawin ito ng gobyerno.

Kaya, ang mga mamamayan ng Russian Federation ay pinagkaitan ng karapatang pumili kapag bumibili ng mahahalagang kalakal - asin at tinapay - at napipilitang magsagawa ng marahas na "paggamot", na maaaring magdulot ng malubhang problema sa kalusugan para sa isang makabuluhang bahagi ng populasyon. Nangyayari ang lahat ng ito sa patuloy na panghihimasok ng mga internasyunal na istrukturang supranasyonal, ang pangunahing layunin nito ay "pagpaplano ng populasyon" sa isang pandaigdigang saklaw.

Isipin lamang, kung ang lahat ng asin ay iodized, pagkatapos ay gagamitin ito sa pang-industriya na produksyon ng pagkain, at sa pagluluto sa bahay, at kapag nagdadagdag ng asin sa mga handa na pagkain, at sa pag-canning. Kung gaano karaming yodo ang kakainin natin sa huli, walang nakakaalam at, tila, hindi malalaman. Malamang marami. Paano ito lumabas hindi lamang para sa mga may sakit, kundi pati na rin sa mga malulusog na tao?

Malinaw din na ang universal salt iodization ay isang napakalaking negosyo para sa kalusugan ng tao:

• Supply ng imported na kagamitan para sa salt iodization sa LAHAT ng negosyo sa industriya ng asin
• Patuloy na supply ng chemical reagent
• Ang patuloy na pagtatapon (pagkatapos ng 6-12 buwan) ng lahat ng asin, batay sa katotohanan na ang buhay ng istante ng iodized salt ay mula 6 hanggang 12 buwan, depende sa inorganic na compound na ginamit (iodate o potassium iodide).
• Ang paglaki ng mga pag-import ng "iodized salt" (maaaring "aksidenteng" malaman sa malapit na hinaharap na ang kalidad ng domestic iodized salt ay hindi nakakatugon sa mga internasyonal na pamantayan, o ang halaga ng renta at kuryente para sa produksyon ng iodized salt ay napakataas na mas mabuting bumili ng imported na iodized salt.)

Ang advertising at paliwanag na gawain sa populasyon tungkol sa mga benepisyo ng paggamit ng iodized salt ay maaaring isagawa sa gastos ng mga pondo sa badyet.

At gayon pa man, nasaan ang garantiya na ang iodine ay idaragdag sa pakete na may nakasulat na iodized salt, at hindi yodo at kasama ang iba pang mga kemikal. mga elemento?