Ang Great Cholesterol Swindle. Ang pinakamalaking scam noong ika-20 siglo

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Ganun din sa amin Ang Dakilang Vitamin Swindle, at ngayon narito ang isa pang medikal na teorya na nagsasaad na marami ang mali noon. Narito ang isinulat ng kandidato ng agham medikal, ang doktor na si O. I. Sineva:

Ang sikat na Viennese surgeon at scientist na si Theodor Billroth (kilala sa mga operasyon ng kanyang may-akda upang alisin ang bahagi ng tiyan kung sakaling magkaroon ng peptic ulcer disease) ay humiling sa kanyang mga estudyante na magsagawa ng isang kawili-wiling eksperimento. Ang thyroid gland ay tinanggal mula sa mga kambing at tupa. Ang resulta ay ganap na kabalintunaan. Ang operasyon ay humantong sa isang matalim na pagtalon sa mga antas ng kolesterol at kabuuang atherosclerosis ng mga arterya, kasama. coronary.

Kaya, ang mga herbivore na hindi pa nakasubok ng pagkaing hayop na naglalaman ng kolesterol ay nakabuo ng atherosclerosis.

Pinaghihinalaan na ang pagbaba ng function ng thyroid ay maaaring humantong sa atherosclerosis. Nang maglaon, ang mga pagpapalagay na ito ay nakumpirma sa mga tao. Ito ay ang hindi sapat na paggana ng thyroid gland, at hindi ang mga taba ng hayop, ang isa sa mga pangunahing sanhi ng atherosclerosis. Mula noong ika-19 na siglo, ang atherosclerosis ay matagumpay na nagamot sa mababang dosis ng mga thyroid hormone.

Sa ikalawang kalahati ng ikadalawampu siglo, lumitaw ang isang teorya, ang mga kahihinatnan nito ay katumbas ng pagsasagawa ng malawakang genocide. Ang pagsilang ng teorya na ang sanhi ng atherosclerosis ay ang pagkonsumo ng mga pagkaing hayop na naglalaman ng kolesterol ay nasangkot sa pagiging makasarili ng makitid na pag-iisip na mga siyentipiko at ang kasakiman ng mga kumpanya ng parmasyutiko. Maraming milyon-milyong mga pasyente na may atherosclerosis ang namatay bilang mga biktima. Kabilang sa mga biktima ay ang Pangulo ng Estados Unidos, si Dwight Eisenhower, na inilagay sa diyeta na mababa ang kolesterol pagkatapos ng unang myocardial infarction ng mga doktor. Sa kabila ng diyeta, ang mga antas ng kolesterol ay patuloy na tumaas. Kung mas mahigpit ang paghihigpit sa taba ng hayop, mas mataas ang antas ng kolesterol. Kasama ng kolesterol, tumaas ang timbang. Ang resulta ng maling paggamot ay naging malungkot: ang pangulo ay dumanas ng ilang higit pang mga atake sa puso, na sa huli ay humantong sa kamatayan sa puso. Ang mga pangulo ay ginagamot ng hindi mga doktor na may pinakamaraming kaalaman. Kung ang dumadating na manggagamot ni Pangulong D. White ay nakinig sa payo ng kanyang maalam na kasamahan na si B. Barnes, kung gayon marahil ang kurso ng kasaysayan at ang direksyon ng siyentipikong pananaliksik ay napunta sa isang ganap na naiibang landas.

Maraming milyon-milyong dolyar ang itinapon sa pugon ng walang bungang siyentipikong pananaliksik upang kumpirmahin ang "kasalanan" ng mga taba ng hayop sa paglitaw ng atherosclerosis at myocardial infarction. Hanggang sa araw na ito, walang tunay na ebidensya ang ibinigay. Gayunpaman, hindi ito naiulat sa pangkalahatang publiko, at ang anti-cholesterol na gamot na Lipitor ay matagumpay na humawak sa nangunguna sa pagbebenta.

Ang isa pang lunas na maaaring makatulong kay Pangulong Eisenhower na mapababa ang kanyang mga antas ng kolesterol ay ang pag-aalis ng "siksik" na carbohydrates mula sa diyeta. Ito ay matamis, mayaman sa starch at pinong pagkain na ang pangalawang pinakamahalagang sanhi ng mataas na kolesterol at atherosclerosis ng myocardial arteries.

Samantala, kahit na ang ama ng pisyolohiya, si Rudolf Virchow, ay sumulat na ang kolesterol ay hindi kailanman ang sanhi ng atherosclerosis, ngunit lumilitaw lamang sa huling yugto ng pinsala sa mga arterya. Ang kolesterol ay pumapasok upang "pagalingin ang sugat," ngunit hindi naging sanhi ng "sugat" na ito, "ang sabi ng siyentipiko. Ang mataas na antas ng kolesterol ay isang TANDA LAMANG ng pamamaga sa katawan, hindi ang sanhi. Maraming mga kadahilanan ang pumipinsala sa mga dingding ng mga arterya. Halimbawa, ang pagtaas ng glucose sa dugo at mga antas ng insulin.

Hindi nakakagulat, kalahati ng mga taong nagkaroon ng myocardial infarction ay may normal na antas ng kolesterol. Sa kabaligtaran, ang mga taong may mababang kolesterol ay may 2-tiklop na mas mataas na rate ng kamatayan.

Mayroong maraming mga patunay ng kabiguan ng mitolohiya ng kolesterol. Halimbawa, ang populasyon ng hilagang bahagi ng India ay kumonsumo ng 17 beses na mas maraming taba ng hayop kaysa sa populasyon ng katimugang bahagi nito. Gayunpaman, ang dalas ng atherosclerosis ng myocardial arteries sa mga taga-hilaga ay 7 beses na mas mababa.

Ang kolesterol ay isang mahalagang sangkap na mayroon ding mga katangian ng antimicrobial. Ito ay kinakailangan kapwa para sa intrauterine development ng pangsanggol na utak at para sa normal na pag-andar ng central nervous system. Ito ay hindi para sa wala na 23% ng mga tindahan ng kolesterol ay nasa utak. Kung maraming henerasyon ng ating mga ninuno ang naging low-cholesterol diet, kung gayon, natatakot ako, ang utak ng tao ay magiging parang dikya. Hindi nakakagulat, ito ay mababang antas ng kolesterol na nagiging sanhi ng pagkawala ng memorya sa nasa katanghaliang-gulang at matatandang tao.

Lalo kong nais na bigyang-diin ang mahalagang pangangailangan ng kolesterol bilang isang materyal na gusali para sa synthesis ng bitamina D at mga hormone, sa partikular na sex at adrenal hormones. Ito ay isang low-cholesterol diet na nagpapahina sa kakayahan ng katawan na harapin ang stress.

Ang kakulangan ng mga taba ng hayop sa diyeta ay pinipilit ang atay na gumana nang may labis na karga. Dahil ang kolesterol ay kritikal para sa buhay, ang atay ay napipilitang i-synthesize ito mula sa kung ano ang magagamit - mula sa carbohydrates. Ang synthesis ng kolesterol ay nangangailangan ng atay na magpakilos ng napakalaking mapagkukunan. Ang kakulangan ng kolesterol sa diyeta ay isang tunay na krisis para sa atay! Hindi ba't mas mabuting bigyan siya ng pagkakataon na gawin ang gawain ng pag-alis ng mga lason?

Natatakot ako na walang nakakaalam na ang kolesterol ay isang antioxidant. At ang pagpapababa nito ay nagpapataas ng iyong panganib na magkaroon ng kanser, sekswal na dysfunction, kapansanan sa memorya, Parkinson's disease, stroke (oo, stroke!), Pagpapakamatay, at kahit na marahas na pag-uugali. Ito ba ang dahilan kung bakit napakaraming mga baril ng patayan sa mababang-taba-nahuhumaling sa America, tulad ng sa mga paaralan? Kaya ang payo ko sa iyo ay: kung ang isang tao ay ipinagmamalaki na mayroon silang mababang kolesterol, mas mahusay na maging magalang sa gayong tao …

Walang sinuman ang magtatalo na ang kulay-abo na buhok ang sanhi ng katandaan. Gayundin, ang kolesterol ay hindi isang sanhi ng myocardial infarction. Ang mitolohiya ng kolesterol ay humantong sa labis na malusog na pagkain ng taba ng hayop na idineklara na kaaway ng kalusugan ng puso. Ito ay dumating sa isang walang katotohanan na "pagtutuli": ang puti ay pinutol mula sa pula ng itlog, at ang pinaka-kapaki-pakinabang na bahagi ng itlog ay itinapon.

Panahon na para sa seremonyal na paglilibing ng mitolohiya ng culpability ng kolesterol sa myocardial infarction; at ito ay dapat gawin nang may malakas na pagsaludo sa militar. Para kasing maraming nalinlang na tao ang makarinig ng salute volleys.

Narito ang ilan pang maling kuru-kuro na nagpagulo sa amin at nagpagalit sa amin sa loob ng maraming taon tungkol sa bawat dagdag na kagat ng "mapanganib" na pagkain. Pinalayas sila ng mga doktor at siyentipiko …

Pabula isa: tumataas ang kolesterol dahil sa mga hindi malusog na pagkain

- Kamakailan ay pumasa sa isang medikal na pagsusuri, at natagpuan ang mataas na kolesterol - ngayon ay kailangan mong itali ang iyong mga paboritong piniritong itlog para sa almusal, - ang kakilala ay nananangis. Pinlano din na "magpataw ng mga parusa" sa mantikilya, cottage cheese (maliban sa mababang taba), buong gatas, mataba na isda sa dagat … Sa pangkalahatan, hindi ka maiinggit. Siyempre, hindi napakaraming mga bayani ang nakatiis sa gayong matigas na diyeta, ngunit milyun-milyong tao sa buong mundo ang nag-aalala, nag-aalala at nababahala tungkol sa "junk" na pagkain na nagpapataas ng kolesterol.

- Kung tatanggihan mo ang mga itlog, ang mga yolks na talagang naglalaman ng maraming kolesterol, kung gayon hindi mo ito matatanggap … ng 10 porsyento, - Irina Zhegulina, isang geneticist sa Atlas biomedical holding, ay nagkibit-balikat. - Ang epekto ng mga matatabang pagkain sa pagtaas ng antas ng kolesterol sa katawan ay, sa madaling salita, pinalaki nang maraming beses. Sa katunayan, ang ating katawan ay idinisenyo upang ang 80 - 90% ng kolesterol ay na-synthesize sa atay - hindi alintana kung kumain ka man ng mantikilya o karot. Iyon ay, ang diyeta, siyempre, ay maaaring medyo ayusin ang antas ng sangkap na ito sa katawan, ngunit ito ay ganap na hindi gaanong mahalaga - lamang ng mga napaka 10 - 20%.

Myth two: Kung mas mababa ang bilang ng dugo nito, mas mabuti

Ang pangkalahatang kinikilalang internasyonal na pamantayan para sa kabuuang kolesterol sa dugo ay hanggang sa 5.5 mmol / l. Gayunpaman, ang prinsipyong "mas kaunti ay higit pa" ay hindi gumagana nang direkta sa kasong ito, nagbabala ang mga doktor. Mayroong ilang mahahalagang nuances.

- Bilang isang patakaran, ang kolesterol ay kumakalat sa ating dugo, sa pamamagitan ng mga sisidlan, hindi sa sarili nito, ngunit sa anyo ng mga lipoprotein - iyon ay, mga compound na may mga kumplikadong protina. Mayroon silang iba't ibang densidad at sukat. Ang mga low-density na lipoprotein ay madalas na tinatawag na "masamang kolesterol", dahil ang mga ito ay isa sa mga kadahilanan ng panganib para sa pagbuo ng atherosclerosis (tandaan, isa lamang sa mga kadahilanan at hindi talaga mapagpasyahan!). Ang high density lipoproteins ay kilala bilang "good cholesterol". Hindi lamang nila pinukaw ang atherosclerosis, ngunit nagsisilbing isang paraan upang maiwasan ito - pinipigilan nila ang pag-attach ng "masamang" kolesterol sa mga dingding ng ating mga sisidlan.

- Bilang isang lipid (taba), ang kolesterol ay isang materyal na gusali para sa mga lamad ng lahat ng mga selula sa ating katawan. Ibig sabihin, ito ay mahalaga lamang para sa atin! Kabilang ang kolesterol ay kasangkot sa paggawa ng pinakamahalagang hormones: babaeng estrogen at progesterone, male testosterone. Alinsunod dito, ang kakulangan ng "nahihiya" na sangkap na ito ay puno ng pagbawas sa lakas ng lalaki, at sa mga kababaihan - isang paglabag sa cycle ng panregla at isang mas mataas na panganib ng kawalan ng katabaan. Gayundin, na may kakulangan ng kolesterol, na bumubuo, bukod sa iba pang mga bagay, ang mga lamad ng ating mga selula ng balat, ang hitsura ng mga wrinkles ay pinabilis.

- Ang mas mababang limitasyon ng pamantayan para sa kabuuang kolesterol ng dugo para sa mga matatanda ay 3 mmol / l. Kung ang mga tagapagpahiwatig ay mas kaunti, kung gayon ito ay isang dahilan upang mag-isip tungkol sa mga malubhang karamdaman sa katawan. Ang panganib ng pinsala sa atay ay lalong mataas, ang mga hepatologist ay nagbabala at nagpapayo na suriin ang organ na ito.

Ikatlong mito: ang salarin ng atherosclerosis

Ang mga sakit sa cardiovascular, atake sa puso at stroke sa ating bansa ay nangunguna sa mga sanhi ng maagang pagkamatay. At isa sa mga pinakakaraniwang sanhi ng mga sakit sa vascular at puso ay atherosclerosis. Iyon ay, pagpapaliit ng mga arterya at iba pang mga daluyan ng dugo dahil sa mga hindi gustong paglaki at pagbara ng mga plake ng kolesterol. Ayon sa kaugalian, ang kolesterol ay itinuturing na pangunahing salarin ng atherosclerosis: mas mataas ang antas nito, mas malakas, sa direktang proporsyon sa panganib ng sakit.

- Kung ang iyong mga daluyan ng dugo mismo ay malusog, hindi nasira, kung gayon ang mga pagtatayo ng kolesterol at mga nakabara na plake ay hindi mabubuo nang walang dahilan! - Pinabulaanan ng geneticist na si Irina Zhegulina ang tanyag na alamat, batay sa mga modernong pag-aaral ng gawain ng ating katawan. At ipinaliwanag niya: - Kung ang isang tao, sabihin nating, naninigarilyo at mga resin at iba pang nakakapinsalang sangkap ay pumasok sa kanyang katawan, o ang antas ng glucose ay nakataas sa dugo, pagkatapos ay sa ilalim ng impluwensya ng mga salik na ito, ang pinsala sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo ay nangyayari. Ang collagen, kung saan itinayo ang mga dingding, ay nakalantad, at ang mga selula ng dugo, mga platelet, mga sangkap-mga kadahilanan ng pamamaga at mga compound ng kolesterol ay dumadaloy sa lugar na ito. At dahil nasira na ang sisidlan, nagbubukas ang daan papasok para sa kolesterol. At sa paglipas ng panahon, habang nag-iipon ito kasama ng mga platelet, ang mismong mga plake ng kolesterol ay nabuo.

Kaya ang kolesterol mismo ay hindi maaaring maging pangunahing salarin ng atherosclerosis at ang pinakamasamang kaaway ng ating mga daluyan ng dugo. Sa halip, ginagampanan nito ang papel ng isang "kasabwat", na ikinakabit ang sarili sa isang proseso na sinimulan ng iba pang mga kadahilanan.

Ikaapat na Pabula: Ang mga walang taba na pagkain ay mas malusog

Dahil ang ating atay mismo ang nag-synthesize ng kolesterol, kung gayon marahil ay kapaki-pakinabang pa rin ang pagbabawas ng taba sa pagkain? Halimbawa, ang mga pumapayat ay nalululong sa mga lean diet, sinasabi sa kanila ng fashionable vegetarianism na iwasan ang mga taba ng hayop.

"Huwag kalimutan na 60% ng ating utak ay binubuo ng taba," ang paggunita ng isa sa mga nangungunang neuroscientist sa mundo na si Philip Haytovich.- Ang dami at ratio ng mga taba sa diyeta ay seryosong nakakaapekto sa kalusugan at paggana ng utak. Sa partikular, napatunayan ng mga pag-aaral ang mga benepisyo ng unsaturated fatty acids - Omega-6 at Omega-3. Ang mga ito ay kilala na mabuti para sa pag-unlad ng utak at samakatuwid ay dapat idagdag sa diyeta ng isang bata. Kasabay nito, napakahalaga na mapanatili ang balanse: ang ratio ng Omega-6 at Omega-3 acid sa pagkain ay dapat na 4: 1. Gayunpaman, sa katunayan, maraming modernong tao ang kumonsumo ng masyadong maraming Omega-6 at masyadong maliit na Omega-3. Ang ganitong kawalan ng timbang ay maaaring humantong sa kapansanan sa memorya, depresyon, ang bilang nito ay lumalaki, at kahit na isang mood ng pagpapakamatay.

Pabula 5: Ang malusog na pamumuhay ay ang pinakamatibay na proteksyon laban sa atake sa puso

Siyempre, ang wastong nutrisyon, pagtulog, isang minimum na stress at masamang gawi ay kapansin-pansing binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular. Gayunpaman, kung minsan ay nakakatagpo tayo ng mga malungkot na halimbawa: ang isang tao ay hindi umiinom, hindi naninigarilyo, hindi kumain nang labis, ngunit namatay sa murang edad mula sa atake sa puso / stroke.

"Ipinakikita ng modernong pananaliksik na may isa pang seryosong salik sa panganib na pumipinsala sa mga daluyan ng dugo, na iniisip ng kakaunting tao: isang pagtaas ng antas ng substansiyang homocysteine," paliwanag ng geneticist na si Irina Zhegulina. Ito ay isang amino acid na nabuo sa ating katawan sa panahon ng pagproseso ng mahahalagang amino acid methionine at pagpapalitan ng mga bitamina ng grupo B. ang sangkap na ito ay nagsisimulang makapinsala sa mga daluyan ng dugo.

Samakatuwid, ang mga taong may mga palatandaan ng mga problema sa cardiovascular ay pinapayuhan na masuri para sa mga antas ng homocysteine.