Ang holiday ay dumating sa amin: nakamamatay na lason na itinago bilang isang ligtas na inumin

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Bakit nakakapinsala ang pinakasikat na inumin sa mundo, at kung bakit kakaunti ang impormasyon sa media tungkol sa panganib na dala nito.

"A holiday comes to us!.." Sino sa atin, na lumaki noong 90s, ang hindi nakakaalala nitong eleganteng New Year's Eve advertisement na may nagniningning na garland, ringing bell at pulang trak na may Coca-Cola. Dahil dito, sa sarili nating paraan, isang mapanlikhang paglikha ng mga marketer ang utang natin sa katotohanan na sa ating bansa ang fizzy American drink ay naging halos kasing iconic at tanyag sa ating sariling bayan.

Ang Coca-Cola ay isa sa mga unang multinasyunal na kumpanya na sumakop sa post-Soviet market. Ito ngayon ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggawa ng mga soft drink sa Russia.

Ang Coca-Cola ay ang nangungunang tagagawa ng soft drink sa mundo na may mga operasyon sa mahigit 200 bansa. Kasama sa portfolio nito ang mahigit 500 brand, kabilang ang Coca-Cola, Sprite, Fanta soda, Nestea tea, Dobry at Rich juice. Ang capitalization ng Coca-Cola ay $ 182.71 bilyon

Ang media ay madaling makahanap ng impormasyon tungkol sa bilyun-bilyong rubles na namuhunan ng korporasyon sa mga negosyo ng Russia, at daan-daang milyong mga buwis na binayaran nito sa ating estado. Mas mahirap maghanap ng data sa dami ng mga kita na na-withdraw mula sa ating bansa, at tiyak na halos imposibleng makahanap ng opisyal, sinusuportahang siyentipikong data sa pinsalang dulot ng mga produkto nito sa mga mamimili.

Formula para sa Tagumpay: Sugar Plus Acid

Ang mga pangunahing reklamo tungkol sa inuming may tatak ng Coca-Cola, na ipinahayag ng mga doktor sa mga pribadong pag-uusap, ay kumukulo sa katotohanan na naglalaman ito ng isang nakakabaliw na halaga ng asukal at phosphoric acid. Ayon sa data na nai-post ng kumpanya mismo sa mga label ng klasikong cola, 100 mililitro ng inumin ay naglalaman ng 10.6 gramo ng asukal. Nangangahulugan ito na 106 gramo ng asukal ang natutunaw sa bawat litro, at 212 gramo sa dalawang litro.

Marami ba o kaunti? Ang World Health Organization (WHO) ay nagsasaad na ang isang medyo ligtas na pang-araw-araw na paggamit ng asukal ay 20 hanggang 50 gramo. Sa madaling salita, ang isang kalahating litro na baso ng cola ay naglalaman ng dalawang araw na pamantayan ng pagkonsumo ng asukal, kung bibilangin mo ang mas mababang limitasyon ng halaga na inirerekomenda ng WHO, o araw-araw, kung ang ibig mong sabihin ay ang pinakamataas na limitasyon.

Madaling kalkulahin na ang pag-inom ng dalawang-litro na bote ng cola ay parang pagkain ng matamis sa loob ng walong araw, kabilang ang tsaa at kape na may asukal, cake, matamis, at sa pangkalahatan lahat ng bagay na kahit papaano ay naglalaman ng glucose.

Upang ubusin ang sugar syrup ng tulad ng isang konsentrasyon at sa ganoong makabuluhang dami, ang isang tao sa karaniwang anyo nito ay hindi kaya. Kinikilala ng katawan ang banta at i-on ang gag reflex. Upang maiwasang mangyari ito, ang mga producer ng cola ay nagdaragdag ng phosphoric acid sa inumin: pinipigilan nito ang mga lasa ng dila at pinapayagan ang likido na makapasok sa tiyan.

Ang Phosphoric acid ay ang pangalawang pinaka-malamang na problema sa kalusugan para sa mga umiinom ng "mahusay na inuming Amerikano," bilang tawag dito ng mga producer. Ang pagiging agresibo ng tambalang ito ay tulad na dinadala ito sa mga halaman ng Coca-Cola sa mga lalagyan na gawa sa mga materyales na lumalaban sa kaagnasan. Ang mga maginoo na tangke ng bakal ay hindi angkop para sa layuning ito.

Ang pagkakaroon ng acid ang nagdulot ng pambihirang katanyagan ng Coca-Cola sa makitid na mga propesyonal na bilog - mga tubero, mekaniko at mga opisyal ng pulisya ng Amerika: mahusay itong nag-aalis ng kalawang, nakakasira ng mga bara sa mga tubo at naghuhugas ng dugo mula sa aspalto. Kasabay nito, ayon sa mga pagtitiyak ng kumpanya, "nang hindi naaapektuhan" ang kalusugan ng mga mamimili.

Ang susunod na bahagi ng effervescent, na hindi rin maaaring maging kapaki-pakinabang sa mga taong gumagamit nito, ay sodium cyclamate. Isang synthetic sugar substitute na may tamis na humigit-kumulang 30 hanggang 50 beses kaysa sa natural na glucose. Sa industriya ng pagkain, ang additive na ito ay itinalaga ng code E952.

Noong kalagitnaan ng 60s, kinilala ito bilang isang carcinogen: ang mga eksperimento na isinagawa ay nagpakita na ang cyclamic acid at ang mga asing-gamot nito ay naipon sa mga tisyu ng katawan at nagiging sanhi ng mga sakit na oncological ng pantog sa mga daga ng laboratoryo. Noong 1969, ipinagbawal ng US Federal Food and Drug Administration ang sodium cyclamate mula sa paggamit sa industriya ng pagkain. Sa parehong taon, ipinakilala ng Canada ang isang katulad na pagbabawal, sa mga sumunod na taon - Singapore, South Korea, Japan at ilang iba pang mga bansa.

Gayunpaman, noong 1979, nangyari ang hindi inaasahang: WHO "nang walang dahilan" kinikilala ang sangkap bilang hindi nakakapinsala. At ang Coca-Cola muli ay legal na nagsimulang gumamit ng E952 sa mga produkto nito.

Gumaganap ang biochemistry

Ano ang nangyayari sa katawan, kung saan ibinuhos ang "lasa ng holiday"? Sa kasamaang palad para sa mga mahilig sa Coca-Cola, walang maganda.

Sa unang 10 minuto, ang katawan ay aktibong sumisipsip ng asukal mula sa inumin. Ang glucose ay pumapasok sa daloy ng dugo, at nakikita ito ng katawan bilang isang walang bayad na mapagkukunan ng enerhiya. Ito ang dahilan para sa epekto ng sigla na maaaring maranasan sa pamamagitan ng pag-inom ng cola pagkatapos ng pagsusumikap.

20 minuto pagkatapos ng pagkonsumo, ang dugo ay puspos ng asukal, ngunit ang glucose ay patuloy na dumadaloy. Ang pancreas ay nagsimulang magmadaling gumawa ng insulin, isang hormone na nagbubuklod sa libreng glucose. Ang pagtalon ng insulin ay nangyayari. Ang atay ay kasangkot sa conversion ng asukal sa taba. Karamihan sa mga lipid na ginawa ay talagang mapupunta sa pagbuo ng mga subcutaneous na deposito (hello, labis na katabaan!); ang mas maliit ay tumira sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo (hello sa mga stroke at atake sa puso).

Sa parallel, ang katawan ay tumutugon sa caffeine na nilalaman ng inumin. Ang mamimili ay tumatanggap ng karagdagang singil ng kasiglahan, nawawala ang pag-aantok, ngunit sa parehong oras ay tumataas ang presyon ng dugo. Mga isang oras pagkatapos ng pagkonsumo, ang phosphoric acid ay nagsisimulang magbigkis ng calcium, magnesium at zinc. Ang kakulangan ng mga ions ng mga sangkap na ito sa mga cellular fluid ay binabayaran ng kanilang paglabas mula sa mga buto. Ang mga acid-bound trace mineral ay ipinapadala sa pantog. Hinahangad ng katawan na alisin ang solusyon na puspos ng mga asing-gamot, at nais ng tao na pumunta sa banyo.

Sa susunod na oras at kalahati, inaalis ng katawan ang karamihan sa tubig na kinuha sa anyo ng mabula. At ang mamimili ay agad na may pagnanais na ibuhos ang susunod na bahagi ng likido sa kanyang sarili.

Katahimikan ng mga Kordero

Dapat pansinin na ang lipunan ay lubhang kulang sa makatotohanan at nakabatay sa siyentipikong impormasyon tungkol sa mga panganib ng Coca-Cola. Sa isang banda, medyo halata na ang inumin na may ganitong kemikal na komposisyon ay hindi maaaring maging kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Samakatuwid, kahit na ang mga mag-aaral na interesado sa medisina at biochemistry ay kumukuha ng mga video at sumulat ng siyentipiko (sa kanilang antas) na mga artikulo tungkol sa mga panganib ng American pop. Gayunpaman, halos walang mga seryosong gawaing pang-agham sa paksang ito.

Para sa paghahambing, noong kalagitnaan ng Nobyembre, ang media ay nag-publish ng impormasyon tungkol sa isang pag-aaral ng mga Irish na siyentipiko na nagpatunay na ang pag-inom ng kape sa panahon ng pagbubuntis ay nakakapinsala: ito ay humahantong sa pagbaba sa fetus. Sinusubaybayan ng isang pangkat ng mga doktor ang halos isang libong kababaihan na naghahanda para sa panganganak at naitala ang kanilang pagkagumon sa kape at tsaa gamit ang mga questionnaire. Pagkatapos manganak, ang mga sanggol ay tinimbang, sinusukat at iniugnay sa dami ng caffeine na natupok ng umaasam na ina. Ang mga natuklasan ay nai-publish sa isang pangunahing siyentipikong journal - American Journal of Clinical Nutrition.

Ang isa pang halimbawa - noong Agosto, ang kilalang magazine na The Lancet ay naglathala ng mga resulta ng isang malakihang pag-aaral sa mga panganib ng alkohol. 512 eksperto mula sa 243 medikal na sentro mula sa iba't ibang bansa ang nakibahagi sa paghahanda ng ulat.

Siyempre, ang pag-publish ng mga naturang dokumento ay hindi katulad ng pag-post ng mga video sa YouTube kung saan may nagtunaw ng isang bagay sa cola. Maaari mong mahalin o hindi mahalin ang masarap na tsaa, kape, whisky (salungguhitan ang kinakailangan) hangga't gusto mo, ngunit halos imposible na huwag pansinin ang pananaliksik na isinagawa alinsunod sa lahat ng mga patakaran ng modernong agham. Sa anumang pampublikong debate, sila ang magiging mapagpasyang argumento.

Gayunpaman, wala kaming ganoong uri tungkol sa mga panganib ng Coca-Cola. Paminsan-minsan, ang mga indibidwal na mananaliksik o pangkat ng pananaliksik ay naglalathala ng mga ulat na ang effervescent ay nagdudulot ng malubhang karamdaman; gayunpaman, ang mga babalang ito ay nalunod sa mga daloy ng mala-siyentipikong PR, na kung saan, pinangahasan naming ipagpalagay, ay bukas-palad na itinataguyod ng korporasyon.

Sa pangkalahatan, mas pinipili ng siyentipikong komunidad na huwag pansinin ang "Coca-Cola" at ang mga analogue nito. Kung ang impormasyon tungkol sa kanilang mga panganib at masira sa media, kung gayon, bilang isang patakaran, sa anyo ng mga argumento tungkol sa "mga panganib ng labis na paggamit" ng fizzy, na awtomatikong nagbabago ng sisihin mula sa tagagawa, na naglalagay ng mga nakakapinsalang sangkap sa kanyang produkto, papunta sa mamimili.

Ang mga dahilan para sa gayong katapatan sa red-and-white brand noong 2015 ay inihayag ng pahayagang British na The Times, na nag-publish ng isang artikulo na isinulat batay sa isang mausisa na pamamahayag. Iniulat nito na ang Coca-Cola ay namuhunan ng milyun-milyong pounds sa nutritional research. Ang mga siyentipiko na nagtatrabaho sa kumpanya ay kailangang "patunayan" na walang kaugnayan sa pagitan ng labis na pagkonsumo ng asukal at mga sakit tulad ng labis na katabaan at type 2 diabetes. Nais ng kumpanya na kumbinsihin ang pangkalahatang publiko na ang mataas na antas ng asukal sa mga inumin ay hindi nakakapinsala gaya ng kakulangan ng pisikal na aktibidad. Mahigit pitong milyong dolyar ang namuhunan, sa katunayan, sa palsipikasyon ng siyentipikong data, at ang gutom sa pera na mga nutrisyonista ay naging isa sa mga dibisyon sa marketing ng "Coca-Cola".

Legal na salamin

Ang pangako ng siyentipikong komunidad ay kinukumpleto ng katotohanan na ang korporasyon ay napakahusay sa pagtatrabaho sa mga batas. Isa sa mga pinaka-seryosong akusasyon laban sa Coca-Cola ay ang pagkaka-uri ng komposisyon ng signature drink nito. Sa kabila ng katotohanan na ang mga awtoridad ng parehong Russia at karamihan sa iba pang mga bansa ay nangangailangan ng mga tagagawa na ibunyag ang lahat ng impormasyon tungkol sa kanilang mga produkto, binabalewala lang ng kumpanya ang mga kinakailangang ito.

Noong 2011, inihayag ng mga host ng palabas sa radyo na This American Life na nakahanap sila ng recipe para sa sikretong sangkap sa Coca-Cola, ang tinatawag na Merchandise 7X na gamot. Ayon sa mga host, ang recipe ay nai-publish noong 1979 ng Atlanta Journal-Constitution. Sa pagkomento sa post, sinabi ni Coca-Cola South Pacific Public Relations Manager Susie Crumpton na ang mga pangunahing sangkap ay hindi inuri. Gayunpaman, sa parehong taon, ang kumpanya ay naglagay ng isang tunay na palabas sa paglipat ng lihim na recipe mula sa bank vault sa safe ng Coca-Cola Museum (World of Coca-Cola Museum).

Mauunawaan, ang mga laro ng recipe na iilan lamang sa mga tao sa planeta ang mababasa ay hype at hype lamang. Ngunit si Gennady Onishchenko, sa oras na iyon ay dating punong sanitary doctor ng Russia, ay nagreklamo tungkol sa tunay na pag-aatubili ng kumpanya na magbigay ng komprehensibong impormasyon tungkol sa komposisyon ng mga inumin at ang recipe para sa kanilang paghahanda.

Gennady Onishchenko. Larawan: www.globallookpress.com

Ang kawalan ng katiyakan tungkol sa komposisyon ng inumin ay nagpapahintulot sa korporasyon na makalabas sa mga pinaka hindi kasiya-siyang sitwasyon. Noong 2009, inakusahan ng pampublikong organisasyon na "St. Nicholas Foundation" at ng mga awtoridad ng Turko ang Coca-Cola ng paggamit ng carmine, isang katas ng cochineal, isang insekto mula sa genus ng Hemiptera, bilang isang pangulay. Nagtalo ang mga tagausig na ang sangkap ay hindi sertipikado para sa paggamit ng pagkain. Sinabi lang ng kumpanya na hindi ito gumagamit ng carmine para kulayan ang mga inumin.

Ang sentido komun at elementarya na lohika ay nagdidikta na ang isang produkto na may background na kemikal tulad ng Coca-Cola, sa isang payapang paraan, ay hindi dapat lumabas sa mga istante ng tindahan. Gayunpaman, ginusto ng mga opisyal, tulad ng mga siyentipiko, na huwag pansinin ang mga kakaibang katangian ng mga produktong "coca-cola", at patuloy na binansagan ang mga ito bilang "hindi malusog, ngunit hindi nakakapinsala."

Freudian slip

Ang bilyun-bilyong dolyar na kita, mga kwalipikadong abogado at mahuhusay na advertiser ay gumagawa ng kamangha-manghang: Ang Coca-Cola ay matagumpay na nagpapatakbo ng negosyo nito sa loob ng maraming dekada. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay sa pamamahala ng korporasyon ng kanilang nararapat: kumilos sila nang napaka-flexible, patuloy na nagdadala ng mga bagong tatak sa merkado. Nahaharap sa pagpuna para sa napakataas na nilalaman ng asukal ng classic na cola, ang kumpanya ay naglabas ng isang buong linya ng diumano'y "diyeta" at magagaan na inumin. Nang makita ang pagbagsak ng katanyagan ng chemical fizzy, namuhunan siya sa pagbili ng mga producer ng juice, nectars, fruit drinks at fruit purees.

Gayunpaman, minsan nagkakamali ang mga advertiser ng Coca-Cola. Noong Oktubre 2018, nagpasya ang kumpanya na maglunsad ng mga bagong ad sa New Zealand. Sa slogan nito, ang mga creative ay nagkaroon ng ideya ng pagsasama-sama ng Ingles at ang wika ng katutubong populasyon ng bansa - Maori, na binubuo ng parirala: "Kia ora, Mate", na dapat ay nangangahulugang "Hello, buddy. " Ang mga agitator ay hindi lamang isinasaalang-alang ang katotohanan na ang English slang mate sa wika ng mga katutubong naninirahan sa kapuluan ay nangangahulugang "kamatayan". Bilang resulta, binasa ng mga bilingual na New Zealand ang pariralang ito bilang "Hello, Death."

"Ito ay isang bihirang sandali kapag ang pandaigdigang higanteng nagbebenta ng matamis na soda ay tapat," sabi ng mga gumagamit ng social media noong panahong iyon.