Pre-revolutionary vegetarianism

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Ang mga raw food dinner party ni Ilya Repin, ang paghaharap sa pagitan ng mga "walang pumatay" at "mga hygienist", at ang mga "pagganap" ni Mayakovsky sa mga vegetarian canteen: isang daang taon na ang nakalilipas, ang kontrobersya sa pagtanggi na kumain ng karne ay mas marahas kaysa ngayon.

"Breakers" kumpara sa "hygienists"

Ang unang vegetarian society sa ilalim ng comic name na "Ni Fish o Meat" ay lumitaw sa Russia noong 1860s, ngunit ang mga ideya ng vegetarianism ay talagang nagsimulang makakuha ng momentum sa mungkahi ni Leo Tolstoy. Ang manunulat, na mismong nagbigay ng karne noong 1880s, ay naglathala ng isang makapangyarihang sanaysay na "Ang Unang Hakbang" noong 1891. Sa loob nito, inihayag niya ang vegetarianism bilang unang hakbang patungo sa espirituwal na muling pagsilang, nagpapatunay na "ang kabutihan ay hindi tugma sa beefsteak," at, para sa higit na panghihikayat, inilalarawan ang kanyang mga pagbisita sa mga bahay-katayan na may kulay.

Ang mga sermon ni Tolstoy ang higit na tumutukoy sa pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga vegetarian na Ruso at ng kanilang mga katapat sa Kanluran. Habang ang mga European na tagasuporta ng vegetarianism ay pangunahing nag-apela sa mga makatwirang argumento, isinasaalang-alang ang pagkaing karne na nakakapinsala sa katawan, sa Russia sila ay naging mga vegetarian lalo na para sa moral at etikal na mga kadahilanan. Upang pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ay tinatrato kahit na may ilang paghamak, disparagingly pagtawag sa "hygienists" "gastric vegetarians." "Sa mga vegetarian sa buong mundo, ang mga Ruso lamang ang gumawa ng prinsipyong 'Huwag kang papatay' bilang pangunahing kondisyon," buong pagmamalaking isinulat ni VP Voitsekhovsky sa Vegetarian Bulletin. “Sa pangkalahatan, marami pa ring ideyalismo ang mga Ruso,” ang pagkumpirma ng magasing Vegetarische Warte ng Aleman. - Dito tinitingnan nila ang vegetarianism para sa karamihan mula sa perpektong panig; ang bahagi ng kalinisan ay hindi pa gaanong kilala."

Hindi nakakagulat, tinatrato ng lipunan ang mga vegetarian bilang mga kakaibang sira-sira sa pinakamainam, at ang mga mapanganib na sekta sa pinakamasama. "Ang Vegetarianism of the tenths ay may kaunting pagkakatulad sa modernong vegetarianism," isinulat ni Benedict Livshits noong 1933. - Ito ay karaniwang tulad ng isang sekta na lumitaw sa intersection ng Tolstoyism na may mga doktrinang okultismo. Nakipaglaban ito, nagre-recruit ng mga tagasuporta sa mga intelihente sa halos parehong paraan na ginawa ng mga abstainer, Churikovite at miyembro ng iba pang mga kapatiran. Ang nakasisilaw na puting panyo ng mga babaeng naglilingkod at ang maniyebe na mga mantel sa mga mesa - isang pagpupugay sa Europa at kalinisan? Syempre syempre! At gayon pa man mayroong ilang banayad na lasa ng sektaryanismo sa kanila, na dinadala ang halos ritwal na kaputian na ito sa pag-alis ng mga pakpak ng kalapati sa kasigasigan ni Khlyst.

Elixir ng buhay

Si Ilya Repin ay naging isa sa mga pinakatanyag na tagasunod ng vegetarianism sa Russia. Ang pagdurusa ng pintor ay pinakamahusay na inilalarawan ng kanyang mga liham sa panganay na anak ni Tolstoy na si Tatiana. Kaya, noong Agosto 9, 1891, iniulat niya: "Ako ay isang vegetarian na may kasiyahan, nagtatrabaho ako, ngunit hindi pa ako nakapagtrabaho nang matagumpay"; ngunit pagkaraan ng sampung araw nagpadala siya ng isang desperadong sulat: “Kinailangan kong talikuran ang vegetarianism. Ang kalikasan ay hindi gustong malaman ang ating mga kabutihan. Pagkatapos kong sumulat sa iyo, sa gabi ay nagkaroon ako ng nerbiyos na panginginig na kinabukasan ay nagpasya akong mag-order ng steak - at nawala na parang isang kamay." "Alam mo, gaano man kalungkot ito, dumating ako sa huling konklusyon na hindi ako maaaring mabuhay nang walang pagkain ng karne," pagtatapat niya sa isa pang liham. - Kung gusto kong maging malusog, kailangan kong kumain ng karne; kung wala ito, sinisimulan ko na ngayon ang proseso ng pagkamatay. Sa pangkalahatan, ang Kristiyanismo ay hindi mabuti para sa isang buhay na tao."

• L. N. Tolstoy at I. E. Repin, Yasnaya Polyana, 1908. Larawan: S. A. Tolstoy

  

• Binasa ni Ilya Repin ang isang mensahe tungkol sa pagkamatay ni Leo Tolstoy, 1910, Kuokkala

  

Ang kanyang pangalawang asawa na si Natalya Nordman ay tumulong sa artist na sa wakas ay dumating sa vegetarianism: siya ay isang sira-sira na tao sa maraming aspeto, siya ay naging isa sa mga unang mangangaral sa Russia hindi lamang ng vegetarianism, kundi pati na rin ng isang hilaw na pagkain sa pagkain. Noong 1910, sa isang liham sa isang kaibigan, masigasig na sinabi ni Repin: "Kung tungkol sa aking nutrisyon, naabot ko ang ideal: Hindi pa ako nakaramdam ng ganito kalakas, bata at mahusay. At ang karne - kahit na sabaw ng karne - ay lason sa akin: Nagdurusa ako ng ilang araw kapag kumakain ako sa ilang restawran sa lungsod. At ang aking mga herbal na sabaw, olibo, mani at salad ay nagpapanumbalik sa akin ng hindi kapani-paniwalang bilis … Mga salad! Napakaganda! Anong buhay (na may langis ng oliba!). Isang sabaw na ginawa mula sa dayami, mula sa mga ugat, mula sa mga damo - ito ang elixir ng buhay. Busog na busog sa loob ng 9 na oras, ayaw kong uminom o kumain, lahat ay nabawasan - mas malaya akong makahinga. Ang mga taba na nakausli mula sa tuktok ng namamagang kalamnan sa mga bukol ay nawala; ang aking katawan ay muling nabuhay at ako ay naging matigas sa paglalakad, mas malakas sa himnastiko at mas matagumpay sa sining."

"Mansanas at Dahon". Ilya Repin, 1879

Hindi tumitigil sa kung ano ang nagawa, sinusubukan ng mag-asawa na itanim ang ideya ng isang hilaw na pagkain sa lahat ng tao sa kanilang paligid. "Kahapon sa Psycho-Neurological Institute, binasa ni Ilya Efimovich ang 'Tungkol sa Kabataan', at nabasa ko: 'Ang hilaw na pagkain bilang kalusugan, ekonomiya at kaligayahan,' sabi ni Natalia Nordman sa isang liham sa mga kaibigan noong 1913. - Mayroong humigit-kumulang isang libong tagapakinig, sa panahon ng intermission ay nagbigay sila ng tsaa mula sa dayami, tsaa mula sa mga nettle at sandwich, mula sa minasa na olibo, ugat at mushroom. Pagkatapos ng lecture, ang lahat ay lumipat sa silid-kainan, kung saan ang mga estudyante ay inalok ng apat na kursong pagkain para sa anim na kopecks: babad na oatmeal, babad na mga gisantes, isang vinaigrette ng hilaw na ugat, at giniling na butil ng trigo na maaaring palitan ng tinapay. Sa kabila ng kawalan ng tiwala na palagi nilang tinatrato sa simula ng aking sermon, nauwi sa sunog pa rin ang mga takong ng mga nakikinig, kumain sila ng kalahating kilong babad na oatmeal, isang kilong gisantes at walang limitasyong bilang ng mga sandwich. Hinugasan namin ito ng dayami at napunta sa isang uri ng electric, espesyal na mood." Iminungkahi pa ni Nordman kay Bekhterev na magtatag ng isang "kagawaran ng vegetarianism" sa St. Petersburg at nag-sketch ng isang magaspang na plano sa pagsasanay, ngunit ang usapin ay hindi lumampas sa mga pag-uusap.

Dalawang pea sausages, pakiusap

Samantala, ang vegetarianism ay nakakakuha ng momentum: sa simula ng ika-20 siglo, kahit isang vegetarian canteen ay nagpapatakbo na sa bawat mas marami o mas kaunting malaking lungsod. At nasisiyahan sila sa tagumpay: ayon sa mga istatistika, apat na mga canteen sa Moscow noong 1914 ang tumanggap ng halos 643 libong tao, at sa St. Petersburg (kung saan mayroong siyam na ganoong mga kantina) - dalawang beses na mas marami. Sa kabuuan, sa simula ng 1914, 73 canteens ang nairehistro sa 37 lungsod.

Inilarawan ni Repin ang isa sa mga kantina sa Moscow nang may kagalakan: “Ang pagkakasunud-sunod ng kantina ay huwaran; sa harap ng dressing room ay hindi ito inutusang magbayad ng kahit ano. At ito ay gumagawa ng isang seryosong kahulugan, sa view ng mga espesyal na pagdagsa ng mga hindi sapat na mga mag-aaral dito … Ang mga dingding ng lahat ng mga silid ay nakasabit sa mga photographic na larawan ni Leo Tolstoy, na may iba't ibang laki at sa iba't ibang mga liko at poses. At sa pinakadulo ng mga silid, sa kanan - sa silid ng pagbabasa, ay nakasabit ang isang napakalaking larawan ni Leo Tolstoy na kasing laki ng buhay ng isang kulay-abo na kabayo na nakasakay sa kagubatan ng Yasnaya Polyana … Ang pagpili ng pagkain ay sapat na., ngunit hindi ito ang pangunahing bagay; at ang katotohanan na ang pagkain, upang hindi mo ito kunin, ay napakasarap, sariwa, masustansya na hindi sinasadyang maputol ang dila: aba, ito ay isang kasiyahan!"

Sa Chukovsky, na hindi isang vegetarian, nakita namin ang isang mas pinigilan na paglalarawan: "Doon kailangan kong tumayo nang mahabang panahon kapwa para sa tinapay, at para sa mga pinggan, at para sa ilang uri ng mga kupon ng lata. Ang mga pangunahing pain sa vegetarian cafe na ito ay mga cutlet ng gisantes, repolyo, patatas. Ang isang dalawang-kurso na hapunan ay nagkakahalaga ng tatlumpung kopecks."

Pre-revolutionary vegetarian canteen. Larawan: wikimedia.org

Ngunit ang batang Mayakovsky ay lalo na walang awa na tinuya ang mga vegetarian. Sa isa sa mga canteen, sa kanyang karaniwang paraan, gumawa siya ng isang pare-parehong iskandalo, na isa pang hindi kusang-loob na kalahok sa "pagganap" - Benedict Lifshitz - na inilarawan nang detalyado sa "Isa at kalahating mata na mamamana":

Mga scrap ng mainit na bola sa aking tainga, at mula sa hilaga - kulay abong niyebe -

ulap, na may uhaw sa dugo na mukha ng kanibal, ngumunguya ng mga taong walang lasa.

Ang orasan ay nakabitin na parang magaspang na wika, sa likod ng ikalima, ang ikaanim ay lumutang.

At ang ilang mga basura ay tumingin mula sa langit

marilag tulad ni Leo Tolstoy.

Kapayapaan, paggawa, karne

Kung sa una ay tinatrato ng lipunan ang mga vegetarian nang mapagpakumbaba, kahit na kabalintunaan, pagkatapos ay sa pagsiklab ng digmaan, ang kanilang mga ideya ay nagsimulang makita nang may poot. Sa mga kondisyon kung saan maraming tao ang hindi kayang bumili ng karne, ang mga sermon ng vegetarian ay parang isang anyo ng panunuya, at ang slogan na "Huwag kang papatay" ay hindi maayos na pinagsama sa propaganda ng militar.

Ang tagumpay ng rebolusyon ay hindi nagpagaan sa sitwasyon ng mga "walang pumatay". Nasa mga unang taon ng pamamahala ng Sobyet, ang mga vegetarian na lipunan ay ipinagbawal, ang pinaka-masigasig na aktibista ay nakatanggap ng mga sentensiya sa bilangguan, at ang mismong ideya ng vegetarianism ay kinikilala bilang nakakapinsala. Ang mga vegetarian canteen, gayunpaman, ay gumagana pa rin sa panahon ng NEP: Ilf at Petrov ay pinagtatawanan sila sa The Twelve Chairs:

Vegetarian na menu ng canteen. Larawan: wikimedia.org

Magkagayunman, noong dekada thirties ay nalutas na sa wakas ang isyu. "Ang Vegetarianism, batay sa mga maling hypotheses at ideya, ay walang mga tagasunod sa Unyong Sobyet," ang kahulugan ng Great Soviet Encyclopedia ay parang isang pangungusap. Muli, ang interes sa mga ideya ng vegetarianism ay nagsimulang magising lamang sa mga taon ng perestroika.