Paleo diet: maaari kang maging malusog sa pamamagitan ng pagkain tulad ng isang caveman?

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Noong unang panahon, nagsimula tayo sa mga hilaw na prutas at dahon, at nauwi sa hipon pasta, burger at smoothies. Ngunit ngayon ay parami nang parami ang mga taong gustong bumalik sa daan-daang libong taon at sa gayon ay linisin ang katawan. Tila lohikal, dahil tiyak na walang "kimika" sa sinaunang diyeta. Ngunit mayroon ding mga pitfalls dito.

pixabay.com

Kaya maaari kang maging malusog sa pamamagitan ng pagkain tulad ng cavemen? Ang sagot ay isang nutritionist at anti-age specialist, isang miyembro ng Institute of Functional Medicine IFM USA at isang dalubhasa sa international marketplace para sa natural na kagandahan at mga produktong pangkalusugan na iHerb Iolanta Langauer.

Sa katunayan, sa timeline, hindi maaaring hatiin ang mga tao sa kweba at hindi kweba. Ang mga kuweba ay ginagamit lamang ng mga nakatira sa bulubunduking rehiyon, at kahit noon pa man ay hindi bilang isang permanenteng tirahan. Sila ay sumilong mula sa ulan, nagtayo ng mga santuwaryo, inilibing ang mga ito, at ang sambahayan na bahagi ng buhay ay dumaan sa ilalim ng mga ambi sa pasukan. Samakatuwid, dahil dito, ang diyeta ng mga cavemen ay hindi umiiral. Kung pinag-uusapan natin ang kanilang nutrisyon, pinag-uusapan natin ang mga kinakain ng ating mga ninuno noong panahon ng Paleolithic, bago ang pagdating ng agrikultura.

Ang kanilang menu ay direktang nakasalalay sa mga kondisyon ng pamumuhay. Maaari itong mag-iba sa mga populasyon na medyo malapit sa isa't isa. Sinuri ng arkeologo na si Keith Dobney ng Unibersidad ng Liverpool at ng kanyang mga kasamahan ang mga sample ng plake mula sa mga Neanderthal na nanirahan sa ngayon ay Belgium at Spain 50,000 taon na ang nakalilipas.

Ang pagsusuri ay nagpakita na ang mga "Belgians" ay pangunahing kumakain ng makapal na rhinoceros at ligaw na tupa, ngunit ang mga "Spaniard" ay nagulat sa mga siyentipiko. Wala na pala talagang laman sa menu nila.

Iniuugnay ito ng mga arkeologo sa mga kakaibang katangian ng kapaligiran. Ang sinaunang Belgium ay sakop ng mga kapatagan na mayaman sa pagkain para sa mga herbivorous mammal, habang ang teritoryo ng Spain ay pinangungunahan ng mga makakapal na kagubatan, kung saan ang napakalaking rhinoceroses ay mahihirapang magkasundo.

Gayunpaman, maraming mga karaniwang pattern ang matatagpuan sa mga diyeta ng mga sinaunang tao mula sa iba't ibang rehiyon. Una, bago ang pagdating ng agrikultura, ang mga tao ay nakakuha ng hibla pangunahin mula sa sariwang prutas, gulay, mani, buto, at ugat. Ang mga cereal at munggo ay bihirang bisita sa kanilang "mesa", dahil hindi pa nila alam kung paano iproseso ang mga ito.

Pangalawa, walang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa diyeta ng ating mga ninuno. Ang huling Neanderthals ay nawala mga 40-28 libong taon na ang nakalilipas, habang ang mga tao ay nagsimulang mag-alaga ng mga hayop at uminom ng gatas sa Gitnang Silangan at India 10-15 libong taon na ang nakalilipas. At ang mga Europeo, ayon sa mga kamakailang pag-aaral, ay maaaring matutong mag-assimilate ng lactose kahit na mamaya - 5-6 libong taon na ang nakalilipas. Sa wakas, walang asukal, asin, langis ng gulay, pampalasa at alkohol, na hindi alam ng mga sinaunang tao.

Ang mga tagasuporta ng paleo diet (isang diskarte sa nutrisyon, na binubuo pangunahin ng pagkonsumo ng mga produkto mula sa mga halaman at hayop) ay naniniwala: kung ang ating mga ninuno ay kumain sa ganitong paraan sa loob ng dalawang milyong taon, kung gayon ang ating katawan ay mas mahusay na iangkop sa partikular na diyeta, at ito ay ang pinakamalusog para sa atin.

Mayroong isang deal ng katotohanan sa loob nito. Ang Paleo diet ay nagsasangkot ng paglipat sa mga sinasaka na prutas at gulay, karne at isda, na lumago nang walang paggamit ng mga alternatibong feed additives at antibiotics. Tinatanggal nito ang asukal, harina, mga pritong pagkain na nagpapataas ng kolesterol, at mga produktong gawa na kadalasang naglalaman ng mga artipisyal na additives at trans fats. Ito ang mga pangunahing kaalaman sa mabuting nutrisyon na ipapangalan ng sinumang nutrisyunista.

pixabay.com

Ngunit ang kakulangan ng kaltsyum ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa kalusugan ng isang modernong tao. Ang ating katawan ay hindi gumagawa ng macronutrient na ito sa sarili nitong, samakatuwid, ito ay nangangailangan ng patuloy na nutrisyon. Ang pangmatagalang kakulangan nito ay humahantong sa paghina ng immune system, mga problema sa puso, kapansanan sa motility ng bituka, at pinatataas ang panganib ng osteoporosis sa mga matatanda.

Para sa mga taong kweba, ang huli ay hindi nauugnay - hindi sila nabubuhay hanggang sa katandaan. Ngunit ngayon, ang mga tagasuporta ng paleo diet ay pinapayuhan na isama sa diyeta ng kaltsyum sa anyo ng mga suplementong kalidad, mayroong higit pang mga gulay, mani at madahong mga gulay.

Ang gatas, isa sa pinakasikat na pinagmumulan ng calcium, ay hindi gaanong simple, kahit na para sa mga hindi kumakain ng paleo at lactose intolerant. Ang gatas ay may mataas na index ng insulin.

Kapag natupok, ang antas ng asukal sa dugo ay tumataas nang husto, ang pancreas ay nagsisimulang gumawa ng masinsinang paggawa ng insulin, at ang lipase, isang enzyme na nagdudulot ng pagsunog ng taba, ay naharang. Kaya't ang mga panganib na magkaroon ng diabetes at mga problema sa pancreas ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagkuha ng calcium mula sa matapang na keso at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Bukod dito, ang nilalaman ng calcium sa kanila ay mas mataas kaysa sa gatas.

Kapag lumipat sa isang paleo diet, inirerekomenda din na kumuha ng bitamina A, C, D, magnesium, yodo at selenium bilang bahagi ng mataas na kalidad na mga bitamina complex. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga lisensyadong pagkain, ngunit ngayon sila ay ginawa na may mas mahirap na kalidad ng lupa, tubig at hangin kaysa sa Paleolithic, at madalas na nakaimbak ng mahabang panahon, kaya isang makabuluhang bahagi ng nutrient ang nawawala.

Sa kabutihang palad, ang modernong paleo diet ay hindi palaging mahigpit. Ang mga tagasunod nito ay hindi hinahatulan para sa paggamit ng asin at pampalasa, de-latang isda at gulay, nut, niyog at flax na harina, pulot at maple syrup. Ang pangunahing bagay ay ang kawalan ng mga additives ng kemikal at minimal na pagproseso ng industriya. Lalo na kung ang diyeta ay hindi ginagamit bilang isang maikling kurso ng pagbawi, ngunit ang diyeta ay nababagay para dito habang buhay.