Ano ang rasyon ng mga sundalong Ruso noong 1812

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

1. Ang salawikain na "Bread and water is a soldier's food" ay hindi isinilang sa kung saan. Sa mga kampanya, ang mga kariton ay nahuhuli, kaya ang mga crackers ay nailigtas. Isang guardsman ang nagligtas - isang matandang lalaki na namamahala sa pagpapakain sa isang grupo ng mga sundalo. Sa anumang mahabang paghinto, ang apoy ay ginawa, ang mga mumo ng tinapay ay nadurog sa tubig na kumukulo, ang asin ay idinagdag sa mash na ito, ang linseed o langis ng abaka ay ibinuhos - at handa na ang nilagang. Mainit at kasiya-siya. Ang recipe ay nakaligtas hanggang sa ikadalawampu siglo - ang mga sundalo ng Second Lieutenant Kuprin at mga tramp na si M. Gorky ay tinawag ang gayong ulam na "Murtsovka".

Ang tinapay ay pagkain ng sundalo

2. Ang sopas ng repolyo, ayon sa charter (may mga naiintindihan na mga eksepsiyon), ay dapat na ihanda sa 12 ng tanghali. Sa post na may smelt (maliit na tuyo-tuyo na isda ng ilog) at langis ng gulay, sa meat-eater - na may mantika o karne ng baka. Ang karne ng baka ay karaniwang "pinutol sa mumo" upang unti-unti, ngunit lahat ay makakakuha nito. Nang oras na para sa hapunan, ang manggagawa ng artel ay tumanggap ng sopas ng repolyo para sa kanyang departamento.

3. Bilang karagdagan sa tinapay, ang mga sundalo ay nakatanggap ng mga probisyon sa uri mula sa treasury: cereal (pinaka-madalas na bakwit - ito ay inihanda ang pinakamabilis, 20 minuto - at maaari kang tumawag sa boiler). Gumawa sila ng lugaw mula sa mga cereal. Lahat ng iba pang produkto ay bibilhin ng mga sundalo gamit ang kolektibong pera.

4. Sa panahon lamang ng Russo-Japanese War lumitaw ang field kitchen ni Colonel Turchanovich, na opisyal na tinatawag na "universal portable hearth". Sa open-air na kusinang ito, sapat na tanghalian ang inihanda para pakainin ang 250 katao. Mayroon siyang dalawang boiler, na ang bawat isa ay nilagyan ng independiyenteng firebox. Ang tubig sa naturang kusina ay kumulo sa loob ng 40 minuto, isang dalawang-kurso na tanghalian ay inihanda sa loob ng tatlong oras, at isang hapunan sa isa at kalahati. Di-nagtagal, ang lahat ng mga tropa sa mundo ay nakakuha ng isang patent para sa gayong lutuin. Maaari mong ipagmalaki - pagtuklas ng Russia!

5. Sa panahon ng kapayapaan, ang bawat sundalo ay may karapatan sa araw-araw na "Petrovskaya Dacha" - 2 pounds 40 spools ng rye flour (960 g) at 24 spools ng cereal (100 g). Maaaring palitan ang harina ng 3 libra ng inihurnong tinapay (1200 g) o 1 3/4 libra ng rusks (800 g). Kapansin-pansin na ang mga pinangalanang pamantayan sa itaas ay unang sinubukan ni Peter the Great sa kanyang sarili. Sa loob ng isang buong buwan, kumain ang hari na parang ordinaryong sundalo! Hayaan ang kasaganaan ng tinapay ay hindi nakakagulat: noong ikadalawampu siglo, karamihan sa mga conscripts ay nakakita ng karne araw-araw lamang sa hukbo, sa bahay - walang laman na sopas ng repolyo at sinigang na walang mantikilya - upang punan ang kanilang tiyan.

Naghahanda na ng hapunan ang artel

6. Ang mga produktong karne ay binili ng mga sundalo mismo sa gastos ng mga pondo ng artel. Sa pinuno ng artel ay ang kumander ng kumpanya mismo, na namamahala sa buong ekonomiya, pagkain at mga bala. Ang kanyang mga katulong ay ang sarhento mayor, na responsable para sa lahat ng mga gawaing pang-ekonomiya, at ang captenarmus, na tumanggap at nagbigay ng mga sandata, bala, probisyon at kahoy na panggatong. Mayroong isang espesyal na opisina ng cash ng artel, na napakabihirang, sa mga pambihirang kaso lamang, ay napunan sa gastos ng isang maliit na suweldo ng sundalo. Ang mga pondo ng artel ay ginastos pangunahin sa pagbili ng mantikilya o mantika para sa lugaw, gulay, pampalasa, pera para sa artel cash desk.

7. Ang mga pondo para sa treasury ng artisan ay nagmula sa imperyal na pamilya, lalo na mula sa Dowager Empress Maria Feodorovna, mula sa mga donor mula sa mga maharlika at mangangalakal, mula sa mga opisyal na tumanggi sa libreng mga bahagi ng alak at karne, mula sa mga gawaing isinagawa ng mababang ranggo sa kahilingan ng mga may-ari ng lupa, mangangalakal atbp. sa ilalim ng kasunduan sa kumander ng kumpanya, kaya hindi naimbento kahapon ang tradisyon ng pagpapadala ng mga sundalo para magtayo ng mga summer cottage.

8. Noong Marso 1812, bilang karagdagan sa karaniwang pagbibigay ng mga probisyon, regular na karne (1/2 pound ng karne, 200 g.) At alak (1/80 ng isang balde, 150 g.) Ang mga bahagi ay hinirang sa sumusunod na ratio: 2 karne at 2 bahagi ng alak sa isang linggo para sa mga regimen ng hukbo at 3 karne at 4 na bahagi ng alak sa isang linggo sa mga guwardiya.

Ang isang tasa ay bahagi ng alak ng sundalo (bagaman sa ibang pagkakataon - ang katapusan ng ika-19 na siglo.

9. Sa simula ng digmaan ay lumitaw ang gayong ulam gaya ng gulash, o kulesh, sa kusina ng sundalo. Ang pagkain, una sa lahat, ay dapat na madaling ihanda at, siyempre, kasiya-siya. Tulad ng kulesh, halimbawa. Hindi manipis na sabaw, pero hindi rin makapal na lugaw. Ang tila ordinaryong dawa sa sabaw ng karne ay maaaring magpainit, at masiyahan ang gutom, at magbigay ng lakas. Sa multi-kilometer martsa, doping pa rin ito. Bilang karagdagan, madali nilang mapakain ang isang malaking bilang ng mga tao.

10. Sa pagsisimula ng digmaan, ang bahagi ng karne ay nadagdagan ng isa at kalahating beses, at dalawang baso ng vodka (246 g) ang dapat sa bawat araw. Bago ang pagdating ng mga metro ng alkohol sa Russia, ang lakas ng pinaghalong tubig-alkohol (na tinatawag na "bread wine") ay sinusukat sa pamamagitan ng tinatawag na pagsusubo. Kung eksaktong kalahati ng nasunog na alak ay nasunog, kung gayon ang gayong alak ay tinatawag na "kalahating alkitran". Ang Polugar, ang lakas nito ay humigit-kumulang 38%, at nagsilbing pangunahing pamantayang yunit ng lakas ng vodka, na inirerekomenda mula noong 1817, at opisyal na naayos mula noong 1843. (Samakatuwid, ang alamat na tinukoy ni D. I. Mendeleev ang lakas ng Russian vodka sa 40 degrees ay walang kinalaman sa katotohanan).

Kagalakan ng Sundalo - Paligo

11. Ang isang mahalagang katangian ng hukbong Ruso ay ang kalinisan. Maaari kang ngumiti nang may pag-aalinlangan, ngunit ang mga pagkalugi na hindi labanan ng French Great Army, na kinabibilangan ng mga sundalo ng "enlightened Europe", ay mas mataas kaysa sa mga Ruso: dysentery, sipon, diaper rash, pediculosis at, bilang resulta, typhus. … at inutusan ni General Bagration ang hukbo noong Abril 3, 1812.:

Upang asahan ang pagdami ng mga sakit, magreseta sa mga kumander ng kumpanya upang maobserbahan nila:

1st. Upang ang mga mas mababang ranggo ay hindi matulog sa mga damit, at lalo na nang hindi naghuhubad ng kanilang mga sapatos.

ika-2. Ang dayami, sa ginamit na bedding, ay dapat na palitan nang mas madalas at siguraduhin na pagkatapos ng may sakit ay hindi ito ginagamit sa ilalim ng malusog.

ika-3. Pangasiwaan na ang mga tao ay magpalit ng kanilang mga kamiseta nang mas madalas at, kung posible, ayusin ang mga paliguan.

ika-4. Sa sandaling ang panahon ay magiging mas mainit, pag-iwas sa masikip na kondisyon, ilagay ang mga tao sa mga malaglag.

ika-5. Magkaroon ng kvass para sa pag-inom sa artels.

ika-6. Siguraduhin na ang tinapay ay inihurnong mabuti.

Ika-7: Ihain ang alak bago ang tanghalian at hapunan, ngunit huwag nang walang laman ang tiyan.

Ika-8: Pagkuha ng mga bivouac, tumakas sa mga basa at latian na lugar hangga't maaari."