Paano napeke ang mga produkto sa nakalipas na mga siglo sa Russia

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Tanungin ang sinumang karaniwang tao: "Kailan mas malusog ang mga produkto?" Lahat ng sagot ay magre-refer sa nakaraan. Ngunit may kahanga-hangang hanay - mula sa "sa ilalim ng Brezhnev" hanggang sa "sa ilalim ng tsar-ama". Ang mga tagahanga ng pinakabagong bersyon ay magdaragdag ng pamatay na argumento: "Walang chemistry noon."

Patuloy na panloloko

Sa pangkalahatan, tulad ng sinasabi, "Ang Russia ay mas mahusay bago, ang isang gansa ay nagkakahalaga ng tatlong kopecks." Magsimula tayo sa kanya. “Ang pagdaraya ay isa sa mga panlilinlang sa pangangalakal ng mga hayop. Ang nagbebenta ng maliit na tao, na bumili ng isang matandang payat na ibon, ay sinubukang ibenta ito gamit ang "kazovy end" (nagpapakita ng mga kalakal mula sa pinakamagandang bahagi), at para dito pinalaki niya ang ibon na ito, iyon ay, ipinapasok ang hangin sa ito, sa pamamagitan ng likurang pagbubukas, at tinatahi ang pambungad na may ilang sining at isang maliit na panlilinlang."

Ito ay isang quote mula kay Ekaterina Avdeeva, ang may-akda ng kilalang gawain na "The Handbook of a Russian Experienced Housewife". Ang publikasyon ay nai-publish noong 1842. Kung tungkol sa "chemistry" noon ay talagang kalat-kalat, ngunit, tulad ng makikita mo, ang panlilinlang at kalakalan ng mga pekeng ay umunlad nang wala ito.

Ang mga gustong bumuntong-hininga tungkol sa Russia, "na nawala sa amin," ay maaaring magtaltalan na ang isang payat na bony goose ay hindi masyadong masama para sa kalusugan. Banal na katotohanan. Ngunit ang bagay ay hindi limitado sa isang buhay na ibon. Ang mga istoryador ng nutrisyon ay may kumpiyansa na nagsasabi na sa tsarist Russia ang lahat ng bagay na sa isang paraan o iba pa ay ginamit para sa pagkain ay huwad. At ang mga panlilinlang ng mga mangangalakal ay hindi palaging ligtas para sa kalusugan.

“Kung maasim ang beer, ngayon nilalagyan nila ng kalamansi. Dahil doon, kung mangyaring makita, ang hitsura at maging ang amoy ay napaka disente para sa mga panauhin, sinabi ng isang matandang waiter, na nagsilbi sa isang restawran sa Nizhny Novgorod fair noong 1903, sa pang-araw-araw na manunulat na si Yevgeny Ivanov.

May mga tagagawa na nagsisikap na mapanatili hindi lamang ang pangalan at tatak ng tatak, kundi pati na rin ang lasa. Ito ang totoong "chemistry". Ngunit gayon pa man, hindi ito masyadong masama. Ang dayap, iyon ay, calcium hydroxide, ay maaaring lason, ngunit ang mga kahihinatnan ay halos kapareho ng mula sa isang simpleng lipas na beer - pagsusuka, pagtatae, sakit ng tiyan. Ang isang malusog na nasa hustong gulang ay makakaligtas dito.

Higit na mapanganib ang mga confectionery, na gustong-gusto ng mga bata. Ang Doctor of Medicine na si Anna Fischer-Dyckelmann ay sumulat tungkol sa mga matatamis at lollipop noong 1903: “Ang kulay ng mga produktong ito ay halos palaging artipisyal, at kadalasan ang mga kulay ay nakakalason. Halimbawa, ang mga berdeng pintura na gawa sa yari-copperhead na naglalaman ng arsenic, pula mula sa cinnabar at pulang lead, puti mula sa lead at zinc oxide, asul mula sa mineral at royal azure, dilaw mula sa lead lithium, atbp.

Kabilang sa "atbp." isang kilalang lugar ay inookupahan ng tansong sulpate, kilala rin ito sa lahat ng tansong sulpate. Sa St. Petersburg sa ikalawang kalahati ng 1880s. sila ay nalason nang marami - mapagbigay nilang pininturahan ang mga berdeng gisantes na may vitriol. Ang tanging dagdag, kung masasabi ko ito tungkol sa pagkalason ng halos isang libong tao, ay mabilis na nakilala ang palsipikasyon, at ang mga nagkasala ay pinarusahan ng humigit-kumulang - bawat isa sa mga tagapag-ayos ay nakakuha ng 15 taon sa mahirap na paggawa.

Maalikabok na kalsada

Ngunit iyon ang kaso ng mass poisoning. Kung walang partikular na pinsala sa kalusugan ng mga mamimili, ang batas ay mas malambot. Ang manloloko ay pinagbantaan ng alinman sa tatlong buwang pagkakulong, o 300 rubles. ayos lang. Bukod dito, dapat tandaan na ang pantasya at pagiging maparaan, kasama ang isang mahusay na abogado, ay kadalasang nakakatulong sa mga falsifier na makaalis sa tubig.

Kaya, noong 1890s. sa Nizhny Novgorod, isang grupo na gumawa ng mga surrogate coffee beans ay sakop. O sa halip, hindi talaga kape. O kahit na hindi kape sa lahat. Itinakda ng mga matatalinong mangangalakal ang paggawa ng mga butil mula sa luad at dyipsum.

At upang magbigay ng naaangkop na kulay at amoy, hinuhugasan nila ang mga bag na may mga dyipsum na pellets sa isang solusyon ng tunay na mga bakuran ng kape. Nagbenta kami ng "kape" nang maramihan sa mga probinsya at kumita ng malaki.

Ang mga manloloko ay nahuli, ngunit ang kaso ng palsipikasyon ay bumagsak - pinatunayan ng abogado na ang mga mamimili ay may kasalanan, dahil ang paglalarawan ng mga kalakal ay "tapat" ay nagsabi na ang mga butil ay hindi isang produkto, ngunit isang laruan. Totoo, ito ay nabanggit sa maliit na pag-print.

Ang iba, hindi gaanong mapag-imbento na mga manloloko, ay isinasagawa gamit ang parehong kape, lamang ang giniling, ganap na hindi nakakapinsalang mga operasyon. Ang pinong giniling na tunay na kape ay idinagdag na may maingat na pinili at sinala na alikabok sa kalsada. Ang "standard" ay itinuturing na isang additive na 30%, ngunit kung minsan umabot ito sa 70%.

Magdadagdag ba tayo ng tisa?

"Hindi kumikita para sa akin na mag-hang ng mga tuyong kabute o tsaa kung hindi" sa isang paglalakbay "," isang tindero mula sa isang grocery store sa Moscow na ibinahagi kay Yevgeny Ivanov. - Upang basain ito para sa timbang - magsisimula itong mabulok at magkaroon ng amag, sa sandaling masira mo ang mga kalakal.

Ang ibig sabihin ng "Sa isang paglalakbay" ay pagtimbang ng mga kalakal nang walang presensya ng bumibili, na magalang na ipinadala sa checkout. Ngunit ito ay isang medyo tapat na groser pa rin na pinahahalagahan ang kalidad ng produkto at gumagamit lamang ng body kit. Ang mga tunay na dragon ng kalakalan ng tsaa ay nagbebenta ng tsaa na may halong fireweed at pinatuyong sawdust. Kung ito ay tila hindi sapat, ang tsaa ay talagang "babad para sa timbang", at kung minsan ay idinagdag ang lead sawdust dito.

Ngunit ang totoong hit ng mga pekeng produkto noong panahong iyon ay mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ganito ang kanilang pagtrato sa gatas: "Ang dayap ay idinaragdag sa lahat ng dako sa gatas upang madagdagan ang taba, at ang chalk ay idinaragdag sa cream upang maging mas makapal ang mga ito," isinulat ni Ekaterina Avdeeva.

Ang langis ay hindi rin tinatrato nang may paggalang. Ang pinaka-inosente ay ang pangkulay ng produkto na may katas ng karot, na nagdala ng langis sa isang "mamantika" na dilaw. Pagkatapos ay nagsimula silang gumamit ng iba pang mga tina - balat ng sibuyas, halimbawa.

Ang taba na nilalaman ay dinala sa pamantayan ng tahasang scam. Ang mga natunaw na utak ng tupa at beef tallow ay idinagdag, na matitiis pa rin. Ang mga partikular na insolent na mga tagagawa ay hindi hinamak ang almirol, tubig na may sabon at kahit na isda o kahoy na pandikit.

Sa madaling salita, ang mga nagrereklamo ngayon tungkol sa "mga hindi malusog na GMO" o "nasa lahat ng dako ng soybeans" ay maaaring ihambing kung alin ang mas mahusay - modernong mga kulay ng pagkain o tansong sulpate ng "gintong panahon ng pagluluto".