Ipinapaliwanag ng Neuroscientist kung bakit kapaki-pakinabang ang pag-aayuno

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Nasa ibaba ang mga sipi mula sa isang talumpati ni Mark Matson, kasalukuyang direktor ng National Institute on Aging Laboratory of Neuroscience.

Isa rin siyang propesor ng neuroscience sa Johns Hopkins University at isa sa mga kilalang mananaliksik sa mga mekanismo ng cellular at molekular na pinagbabatayan ng mga neurodegenerative disorder tulad ng Parkinson's at Alzheimer's.

Napagpasyahan kong banggitin ang mga kumpanya ng parmasyutiko dahil ang artikulong ito ay tungkol din sa kanila. Sa mga nagdaang taon, maraming mga halimbawa ng mga kumpanya ng parmasyutiko na nagmamanipula ng nai-publish na pananaliksik.

Ito ang dahilan kung bakit ang propesor ng Harvard University of Medicine na si Arnold Seymour Rahlman ay nagpahayag sa publiko na ang medikal na propesyon ay binili ng industriya ng parmasyutiko.

Ito ang dahilan kung bakit sinabi kamakailan ni Dr. Richard Horton, editor-in-chief ng The Lancet, na karamihan sa mga siyentipikong panitikan ngayon ay sadyang hindi totoo.

Ito ang dahilan kung bakit sinabi ni Dr. Marcia Angell, dating editor-in-chief ng The New England Journal of Medicine, na “gusto ng industriya ng parmasyutiko na magpanggap na isang industriya ng pagsasaliksik at pagpapaunlad at maging pinagmumulan ng mga makabagong gamot. Ito ay ganap na hindi totoo."

Ito ang dahilan kung bakit si John Ioannidis, isang epidemiologist sa Stanford University School of Medicine, ay nag-publish ng isang artikulo na pinamagatang Why Most Published Research Findings Are False. Nang maglaon, ito ay naging pinakalawak na nabasa na publikasyon sa kasaysayan ng Public Library of Science.

"Bakit ang tatlong pagkain sa isang araw kasama ang mga meryenda ay itinuturing na isang normal na diyeta? Sa aking opinyon, ito ay malayo sa pinakamalusog na diskarte sa nutrisyon, at mayroong maraming katibayan upang suportahan ang aking opinyon. Pinipilit kami sa diet na ito dahil maraming pera ang kasali. Kumita ba ang industriya ng pagkain kung laktawan ko ang aking almusal ngayon? Hindi, sa kasong ito, mawawala sila sa kanya. Kung ang mga tao ay nagugutom, ang industriya ng pagkain ay nalulugi. Paano ang industriya ng parmasyutiko? Kung minsan nagugutom ang mga tao, pana-panahong nag-eehersisyo at napakalusog, kikita ba ang industriya ng pharmaceutical sa malulusog na tao?"

Si Mark at ang kanyang koponan ay nag-publish ng ilang mga artikulo na nagpapakita na ang pag-aayuno ng dalawang beses sa isang linggo ay maaaring makabuluhang bawasan ang panganib na magkaroon ng Parkinson's at Alzheimer's.

Alam na ang mga pagbabago sa diyeta ay may tiyak na epekto sa utak. Sa mga batang may epileptic seizure, ang calorie restriction o fasting ay makabuluhang binabawasan ang bilang ng mga seizure. Ang pag-aayuno ay inaakalang makakatulong sa pag-trigger ng mga mekanismo ng depensa na humahadlang sa sobrang excited na mga senyales na karaniwan sa mga epileptics (gayunpaman, ang ilang mga bata na may epilepsy ay nakikinabang mula sa isang espesyal na mataba, mababang-carb diet.)

Ang isang malusog na utak, na "sobrang pagkain," ay maaaring makaranas ng isa pang uri ng hindi nakokontrol na pagpukaw na nakakagambala sa paggana ng utak.

Sa pangkalahatan, kapag tiningnan mo ang pananaliksik sa mga epekto ng paghihigpit sa calorie, marami sa kanila ang nagpapakita na ang diyeta ay nagpapahaba ng buhay at nagpapabuti sa kakayahang labanan ang malalang sakit.

Ang pag-aayuno ay mabuti para sa utak, at ito ay makikita sa mga pagbabago sa neurochemical na nangyayari sa utak kapag tayo ay nagugutom.

Pinapabuti din nito ang pag-andar ng cognitive, pinatataas ang mga neurotrophic na kadahilanan, pinatataas ang pagpapaubaya sa stress, at binabawasan ang pamamaga.

Ang pag-aayuno ay isang hamon para sa iyong utak, at ang iyong utak ay tumutugon sa pamamagitan ng pag-angkop sa mga landas ng pagtugon sa stress na tumutulong sa iyong utak na harapin ang stress at ang panganib ng sakit.

Ang mga pagbabagong nangyayari sa utak sa panahon ng pag-aayuno ay katulad ng mga dulot ng regular na ehersisyo.

Ang parehong mga uri ng mga pagbabago ay nagpapataas ng produksyon ng protina sa utak (neurotrophic na mga kadahilanan), na kung saan ay nagtataguyod ng paglago ng mga neuron, ang mga koneksyon sa pagitan ng mga ito at pinatataas ang lakas ng mga synapses.

Pinasisigla din ng pag-aayuno ang paggawa ng mga bagong selula ng nerbiyos mula sa mga stem cell sa hippocampus. Binanggit din ng may-akda ang mga ketone (isang pinagmumulan ng enerhiya para sa mga neuron), na pinasisigla ng pag-aayuno, at ang hypothesis na ang pag-aayuno ay maaaring tumaas ang bilang ng mitochondria sa mga neuron.

Habang ang bilang ng mitochondria sa mga neuron ay tumataas, ang kanilang kakayahang bumuo at mapanatili ang komunikasyon sa isa't isa ay tumataas din, sa gayon ay nagpapabuti sa pag-aaral at memorya.

"Ang paulit-ulit na pag-aayuno ay nagdaragdag sa kakayahan ng mga selula ng nerbiyos na ayusin ang DNA." Tinukoy din ng may-akda ang ebolusyonaryong aspeto ng teoryang ito - kung paano umangkop ang ating mga ninuno at maaaring mabuhay ng mahabang panahon nang walang pagkain.

Sa isang pag-aaral na inilathala sa Hunyo 5 na isyu ng Cell Stem Cell, ipinakita ng mga siyentipiko sa Unibersidad ng Southern California na ang matagal na mga siklo ng pag-aayuno ay nagpoprotekta laban sa pinsala sa immune system at nag-trigger pa ng pagbabagong-buhay nito. Napagpasyahan nila na ang pag-aayuno ay nagbabago ng mga stem cell mula sa isang dormant na estado patungo sa isang aktibong estado.

Ang mga panahon ng pag-aayuno ay pumapatay sa mga luma at nasirang mga selula ng immune system, pagkatapos nito ay inaalis ng katawan ang mga ito at gumagamit ng mga stem cell upang lumikha ng mga bago, ganap na malusog na mga selula.

Hindi namin akalain na ang matagal na pag-aayuno ay maaaring magkaroon ng isang kahanga-hangang epekto sa pagtataguyod ng mga stem cell sa pamamagitan ng pagbabagong-buhay ng hematopoietic system … mga cell, lalo na ang mga nasira. Sinimulan naming mapansin na sa parehong mga tao at hayop, na may matagal na pag-aayuno, ang bilang ng mga leukocytes sa dugo ay bumababa. Kapag nagsimula kang kumain muli, bumalik ang iyong mga selula ng dugo,”sabi ni Walter Longo.

Noong 2007, isang siyentipikong pagsusuri ng ilang mga pag-aaral na may kaugnayan sa pag-aayuno ay inilathala sa The American Journal of Clinical Nutrition. Sinuri nito ang maraming pag-aaral sa kapwa tao at hayop at natukoy na ang pag-aayuno ay isang epektibong paraan upang mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at kanser.

Ang makabuluhang potensyal ay natagpuan din sa paggamot ng diabetes.

Bago ka magutom

“Bago mo subukang magutom, siguraduhin mong handa ka para dito at alam mo kung ano.

Isa sa mga inirerekomendang paraan - na sinuri ni Michael Mosley ng BBC upang makatulong na maalis ang diabetes, mataas na kolesterol at iba pang mga problemang nauugnay sa labis na katabaan - ay ang 5: 2 Diet.

Itinakda ng diyeta na ito na sa mga araw ng pag-aayuno, pinuputol mo ang mga calorie sa iyong pagkain sa isang quarter ng iyong pang-araw-araw na paggamit (hanggang sa 600 calories para sa mga lalaki at hanggang 500 para sa mga kababaihan) sa pamamagitan ng pag-inom ng maraming tubig at tsaa. Para sa iba pang limang araw, maaari kang kumain ng normal.

Ang isa pang paraan, gaya ng nabanggit sa itaas, ay limitahan ang iyong pagkain sa pagitan ng 11 a.m. at 7 p.m. araw-araw at hindi kumain ng kahit ano sa natitirang oras.

Kaya, ang pag-aalaga sa iyong diyeta, mula sa aking pananaw, ay isa sa pinakamahalaga, kung hindi man ang pinakamahalaga, mga kadahilanan para sa pagpapanatili ng kalusugan. Ang pinupuno mo sa iyong katawan ay mahalaga, at naniniwala ako na ang thesis na ito ay sa wakas ay makumpirma sa walang kinikilingan, walang kinikilingan, independiyenteng medikal na literatura sa hinaharap.