Ivan-tea - isang nakapagpapagaling na inumin na Rusov
Ivan-tea - isang nakapagpapagaling na inumin na Rusov

Video: Ivan-tea - isang nakapagpapagaling na inumin na Rusov

Video: Ivan-tea - isang nakapagpapagaling na inumin na Rusov
Video: ✌🧶🎉КРАСИВАЯ ШАЛЬ КРЮЧКОМ "ВЕЕРОЧКИ" (вязание крючком для начинающих) / Crochet shawl for beginners 2024, Mayo
Anonim

Ang mga kalahok sa pagkuha ng Kazan at ang pananakop ng Astrakhan, ang mga mandirigma ng Minin at Pozharsky, ang naglalakad na freeman na si Stepan Razin ay uminom ng Ivan tea, na isang mahalagang bahagi ng kanilang buhay.

Sa partikular, ang England at Denmark ay nakatanggap ng libu-libong pods ng Ivan tea. At sa Prussia at France, siya ay ipinuslit. Ang isang artikulo tungkol sa kanya ay kasama pa sa Great Britannica. Ngunit ang England ay nagmamay-ari ng malalaking kolonya, kabilang ang India, kung saan ang ordinaryong tsaa ay lumago. Ngunit siya ay ginustong ng English Puritans, na nagkaroon ng pagkakataon na ihambing at piliin ang pinakamahusay na mga varieties sa mundo.

Siya (Ivan-tea) nakatanggap ng ganoong pangalan sa unang kalahati ng ika-17 siglo, iyon ay, sa panahon ng simula ng tsaa at kape World expansion!

At bago iyon, tinawag ng mga manggagamot na Ruso ang "Ivan-tea" para sa makapangyarihang mga katangian ng pagpapagaling nito bilang isang borax potion. Lalo na sikat ang mga pagbubuhos sa mga dahon ng "Ivan-tea", na ginamit upang gamutin ang pananakit ng ulo, mapawi ang iba't ibang mga pamamaga. Ang "Ivan-chai" ay mayroon ding mga palayaw bilang bread-bin o mill-keeper. Lumitaw ang mga ito dahil sa ang katunayan na ang pinatuyong, lupa na mga ugat ng "Ivan-chai", kasunod ng mga rekomendasyon ng mga katutubong manggagamot, ay madalas na idinagdag sa harina para sa pagluluto ng tinapay. Gayundin ang "Ivan-tea" ay tinatawag na cockerel apples - para sa mga katangian ng panlasa ng mga batang dahon, na medyo isang kapalit para sa salad. Oo, sa sandaling hindi nila tinawag ang "Ivan-tea" sa mga tao, na muling nagsasalita tungkol sa katanyagan nito!

Kaya, ang aming "mga tsaa" ay nagtimpla ng "Ivan-tea" sa paraang nagsimula itong maging katulad ng subtropikal na tsaa sa lasa at kulay. Ginawa ito ng ganito: ang mga dahon ng "Ivan-chai" ay pinatuyo, pinaso sa isang batya na may tubig na kumukulo, giniling sa isang labangan, pagkatapos ay itinapon pabalik sa mga baking sheet at pinatuyo sa isang hurno ng Russia. Pagkatapos matuyo, ang mga dahon ay nilukot muli at handa na ang tsaa.

Karamihan sa tsaang ito ay inihanda sa nayon ng Koporye malapit sa St. Petersburg. Samakatuwid, sinimulan nilang tawagan ang inumin, at kalaunan ay ang "Ivan-tea" mismo, Koporsky tea. Daan-daang pood ng produktong ito ang ginamit sa Russia. Pinahahalagahan siya ng mga Siberian at Dutch, Don Cossacks at Danes. Nang maglaon, ito ang naging PINAKAMAHALAGANG sangkap sa mga pag-export ng Russia. Pagkatapos ng espesyal na pagproseso, ang "Ivan-tea" ay ipinadala sa pamamagitan ng dagat sa England at iba pang mga bansa sa Europa, kung saan ito ay PINALITAN, tulad ng Persian carpets, Chinese silk, Damascus steel. Sa ibang bansa, ang "Ivan-tea" ay tinawag na Russian tea!

Ang pag-alis sa isang mahabang paglalakbay, ang mga mandaragat ng Russia ay palaging nagdadala ng Ivan-tea sa kanila upang uminom ng kanilang sarili. At bilang mga regalo sa mga dayuhang daungan.

Gayunpaman, mayroon ding mga walang prinsipyong mangangalakal na gumamit ng Ivan-tea sa pekeng Chinese (Peking) na tsaa. Pinaghalo nila ang mga dahon ng Ivan-tea na may tsaa ng Tsino at ipinasa ang halo na ito bilang isang mamahaling oriental na kuryusidad. Ngunit dapat kong sabihin na sa pre-rebolusyonaryong Russia, at kahit na pagkatapos ng rebolusyon hanggang 1941, ang pagdaragdag ng iba pang mga halaman sa mga subtropikal na tsaa ay itinuturing na walang kahihiyan na palsipikasyon, pandaraya at na-prosecut. Samakatuwid, ang mga naturang mangangalakal ay kadalasang nahatulan ng gayong hindi nararapat na mga gawa at dinadala sa hustisya, kung minsan ay nag-aayos pa ng mga mataas na profile na paglilitis.

Gayunpaman, kahit na ang mga ganitong kaso ay hindi maalis ang katanyagan ng Koporsky tea, at noong ika-19 na siglo ito ay naging isang malakas na katunggali sa Indian tea.

Ang Great Britain, na nagmamay-ari ng MALALAKING plantasyon ng tsaa sa India, ay bumili ng libu-libong pod ng Koporye tea taun-taon, mas pinipili ang Russian tea kaysa Indian tea!

Kaya bakit huminto ang isang kumikitang produksyon ng Koporsk tea sa Russia? Ang katotohanan ay na sa pagtatapos ng ika-19 na siglo ang katanyagan nito ay naging napakahusay na sinimulan nitong pahinain ang kapangyarihan sa pananalapi ng East Indian Tea Campaign, na ipinagpalit ang Indian tea !!! Ang kampanya ay nagpaypay ng isang iskandalo, na para bang ang mga Ruso ay naggigiling ng tsaa na may puting luad, na, sabi nila, ay hindi malusog. At ang tunay na dahilan ay ang mga may-ari ng kampanya sa East India ay kailangang alisin ang pinakamakapangyarihang kakumpitensya mula sa kanilang sariling merkado sa England - Russian tea!

Nakamit ng kumpanya ang layunin nito, ang pagbili ng tsaa ng Russia ay nabawasan, at pagkatapos ng rebolusyon sa Russia noong 1917, nang pumasok ang England sa bloke ng militar na "Entente", ang pagbili ng tsaa sa Russia ay ganap na tumigil! Nabangkarote ang koporye…

At kamakailan lamang, naalala ng mga tao ang tungkol sa nakapagpapagaling na inumin na ito. Pagkatapos ng mahabang pahinga, ang mga mandaragat ng "Kruzenshtern" ay sumama sa kanila sa round-the-world regatta ayon sa mga lumang recipe. Ang sikat na nag-iisang manlalakbay na si F. Konyukhov ay palaging gumagamit ng nakapagpapagaling na "Ivan-tea" sa lahat ng kanyang paglalakbay!

Inirerekumendang: