Ang kulto ng mga pandagdag sa pandiyeta: mga alamat tungkol sa mga pandagdag sa pandiyeta

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Paggalugad sa mga maling kuru-kuro na nauugnay sa mga pandagdag sa pandiyeta sa MD.

Patuloy na tinatanggal ng E1. RU ang iba't ibang mga siyentipikong at pseudo-scientific na mga alamat kasama ang mga siyentipiko ng Yekaterinburg. Ngayon ay tututukan natin ang mga maling kuru-kuro na nauugnay sa mga pandagdag sa pandiyeta.

Malalaman natin kung paano naiiba ang mga bitamina sa mga pandagdag sa pandiyeta, malalaman natin kung maaari nilang palitan ang isang balanseng diyeta at pagalingin ang mga sakit, kung totoo ba na mayroong mga suplemento na may bulate para sa pagbaba ng timbang at kung ang pagiging epektibo ng tableta ay nakasalalay sa hugis. ng tablet.

Tinanong namin si Leonid Larionov, Doctor of Medical Sciences, Kaukulang Miyembro ng Academy of Technological Sciences, Propesor ng Department of Pharmacology at Clinical Pharmacology, USMU, na sagutin ang lahat ng mga tanong na ito.

Isang pabula: walang kimika sa mga pandagdag sa pandiyeta

- Ang mga suplemento ay natural o katulad ng mga natural na bahagi ng pharmacological o komposisyon ng mga natural na biologically active substance, - Sinimulan ni Leonid Larionov ang pag-uusap. - Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay dumating sa Russia mula sa Amerika, ngunit ngayon sila ay aktibong ginawa dito. Sa pangkalahatan, ang mga pandagdag sa pandiyeta ay mga gamot, isang complex ng mga bitamina at mineral, isang krus sa pagitan ng pagkain at gamot. Karamihan sa mga pandagdag sa pandiyeta ay ginawa mula sa mga materyales ng halaman. Kabilang dito ang libu-libong uri ng halaman: namumulaklak, prutas, makahoy at iba pa.

Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay naimbento sa medikal na unibersidad.

Tumanggap o gumawa ng mga pandagdag sa pandiyeta mula sa mga bulaklak, prutas, tangkay, ugat, rhizome, balat ng ilang puno. Ang teknolohiya para sa paggawa ng mga pandagdag sa pandiyeta ay lubos na naiiba: ang mga hilaw na materyales ng halaman ay giniling sa mababang temperatura, pagkatapos ng pagpapatuyo, pagkuha ng tubig, tubig-alkohol o pagkuha ng alkohol. Para sa mas mahabang pag-iimbak, ang mga preservative ng pagkain ay maaaring idagdag sa mga additives.

Ako mismo ay nagtatrabaho sa mga pandagdag sa pandiyeta sa loob ng halos 20 taon at isinasaalang-alang, at ngayon sa tingin ko, na ang mga ito ay kapaki-pakinabang kung sila ay talagang binuo ayon sa naaangkop na recipe, kung saan ang lahat ng mga proporsyon ay sinusunod at ang isang katas ng halaman ay ginagamit. Sa pangkalahatan, ang mga pandagdag sa pandiyeta ay nagmula sa tradisyonal na gamot, kapag gumawa sila ng mga decoction, infusions, tinctures at extracts. Kung ang halaman ay lumago sa kanais-nais na malinis na mga kondisyon sa ekolohiya at ang lupa ay nababagay dito, kung gayon, nang naaayon, ito ay gagawa ng isang mahusay na pandagdag sa pagkain. Dapat ay walang sintetikong kimika sa biologically active additives. At ang kimika ay pumapasok sa kanila dahil ang mga halaman ay kinuha sa maling lugar - sila ay lumaki sa kalsada, o sila ay inani sa maling oras: taglagas, taglamig, tag-araw - lahat ng ito ay mahalaga.

Maraming uri ng tsaa ang matagumpay na naipasok sa produksyon.

Pabula dalawa: ang mga pandagdag sa pandiyeta ay maaaring makabawi sa mahinang nutrisyon

- Ang suplemento sa pandiyeta ay nakakatulong upang gawing normal ang nutrisyon, ngunit siyempre, imposibleng ganap na mabayaran ang mahinang nutrisyon na may ganitong mga additives. Hayaan akong magbigay sa iyo ng isang halimbawa kung paano gumagana ang mga pandagdag sa pandiyeta sa gastrointestinal tract. Sa ilang mga kaso, sa gastrointestinal tract, ang kapasidad ng pagsipsip ay inhibited, ang katawan ay walang sapat na lakas upang "bunutin" ang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa produktong kinuha. At kapag nakapaghanda na tayo ng biologically active substances para sa katawan, ang pagsipsip ng nutrients ay medyo madali.

At kung ang pagkain ay sobrang balanse, kung gayon ang mga pandagdag sa pandiyeta ay hindi kailangan?

- Kung ang mga function ng gastrointestinal tract ay hindi may kapansanan, kung ang atay ay gumagana nang maayos, pagkatapos ay hindi na kailangan para sa mga pandagdag sa pandiyeta. Ngunit kung mayroong labis na trabaho sa katawan, posible na muling kumuha ng mga pandagdag sa pandiyeta sa mga maliliit na dami, kung hindi man ay maaaring may kabaligtaran na epekto - transendental na pagsugpo. Sa kanyang mga taon ng pag-aaral, marami ang nakaranas nito mismo. Halimbawa, ang tsaa ay kilala upang pasiglahin ang functional na estado ng utak. Ang ilang mga mag-aaral, na naghahanda para sa pagsusulit, ay nagtitimpla ng matapang na tsaa, ngunit sa parehong oras ay nagpasya na magpahinga nang humigit-kumulang 20 minuto sa mga huling oras ng araw at pagkatapos ay natutulog nang mahimbing hanggang sa madaling araw, na huli sa pagsusulit kung saan sila ay naghahanda. Samakatuwid, imposibleng uminom ng mga suplemento nang labis.

Naglalagay sila ng mga daga sa kahon na ito at pinagmamasdan kung paano nagbabago ang kanilang pag-uugali pagkatapos uminom ng droga.

Ikatlong mito: ang mga pandagdag sa pandiyeta ay hindi isang gamot, at wala silang petsa ng pag-expire

- Hindi ako 100% sumasang-ayon dito sa simpleng dahilan na ang lahat ng uri ng halaman ay may "kapaki-pakinabang na buhay". Kung sila ay naka-imbak nang mahabang panahon, mawawala ang kanilang mga pag-aari, at ang mga kemikal na istruktura ay nawasak. Halimbawa, ang balat ng aspen ay mananatiling mapait, ngunit walang magiging kapaki-pakinabang na epekto. May mga halaman na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng maraming taon, ngunit patuloy na mawawala ang ilang porsyento ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang. Hindi ganap na mawawala, ngunit ang epekto ay magiging mas kaunti.

At ito ay isang modernong kapalit para sa kahon na iyon, lahat ay awtomatiko dito.

Ang ikaapat na alamat: ang mga pandagdag sa pandiyeta na may mga bulate ay nakakatulong upang epektibong mawalan ng timbang

- Ako ay labis na nagulat nang makita ang isang patent para sa pagpapakilala ng helminthic invasion sa mga bituka para sa pagbaba ng timbang. Kahit na sa unang taon ng institusyong medikal, ang mga guro ng Kagawaran ng Pangkalahatang Biology ay nagsalita tungkol sa mga panganib ng worm flukes para sa katawan ng tao. Oo, magkakaroon ng pagbaba ng timbang, ngunit kung ang isang itlog o isang maliit na selula ng parasito na ito ay nananatili sa katawan, ito ay bubuo muli, ano ang hahantong sa lahat ng ito? Pagkatapos ay magiging napakahirap para sa katawan na makabawi mula sa payat na ito. Siyempre, hindi ito malusog na pandagdag sa pandiyeta.

Ang dietary supplement na ito na may bitamina C at Rhodiola rosea ay naimbento din sa Department of Pharmacology.

Ang ikalimang alamat: tanging ang mga pandagdag sa pandiyeta lamang ang kapaki-pakinabang na ginawa mula sa mga halaman na "malapit" sa mga tao

- Ang relasyon, gayunpaman, ay. Mahalaga na ang mga halaman kung saan ginawa ang mga additives ay lumalaki sa ekolohikal na kapaligiran kung saan nakatira ang isang tao. Hindi kami palaging iniangkop sa mga kakaibang halaman, samakatuwid, ang mga naturang additives ay mas masahol pa. Kunin ang aspen, halimbawa. Mayroong isang alamat na sa libing ng isang hindi masyadong mabuting tao ay sinasabi nila: hindi siya dapat maglagay ng krus, ngunit magmaneho sa isang istaka ng aspen. Ngunit ang mga hares at moose ay gustung-gusto ang aspen bark at dahon, na nangangahulugan na mayroong isang bagay na kapaki-pakinabang sa aspen. At sa katunayan, sa pagsusuri, lumabas na ang tincture ng aspen bark ay nagpapa-aktibo sa katawan. Ang isang katulad na epekto ay ipinahayag mula sa lilac bark tincture, ngunit ang katas na nakuha mula sa hawthorn fruit ay may sapat na antiarrhythmic effect sa cardiac arrhythmias.

Ang isa pang mahalagang punto ay ang lupain kung saan lumalaki ang halaman. Bigyan kita ng simpleng halimbawa. Kung nagtatanim ka ng mga berry sa parehong kama sa loob ng maraming taon nang sunud-sunod, pagkatapos ay sa 5-6 na taon ang berry ay maaaring malaki, ngunit mawawala ang lasa nito, at ang aroma ay magiging ganap na naiiba, pareho sa mga halaman para sa mga pandagdag sa pandiyeta.

Sinasabi ng ilang mga kumpanya na ang pagiging epektibo ng mga pandagdag sa pandiyeta ay nakasalalay hindi lamang sa komposisyon, kundi maging sa hugis ng tableta…

- Sa palagay ko lahat ito ay pantasiya, walang koneksyon sa pagitan ng anyo ng tableta at ang pagiging epektibo. Ang dietary supplement release form ay depende sa uri ng halaman, may mga tsaa, may mga tablet, may mga kapsula.

Pinapayuhan ni Leonid Larionov ang pagkuha ng mga pandagdag sa pandiyeta, ngunit sa katamtaman.

Ang ikaanim na alamat: ang isang dietary supplement na tableta ay mas hinihigop ng katawan kaysa sa isang natural na produkto

- Hindi, mas mabuti pa ring kumain ng totoong lemon kaysa sa dietary supplement na may bitamina C, mas marami pa rin itong bitamina sa lemon. Hindi kailangang pagsamahin ang dalawa. May panganib ng hypervitaminosis, kung walang pinsala, kung gayon ang labis ay hindi masipsip sa anumang paraan. At kung ito ay hindi isang suplemento sa pandiyeta, ngunit isang bitamina ng sintetikong pinagmulan, kung gayon ay tiyak na walang pakinabang.

Ngunit maraming mga bitamina ang nakuha na ngayon sa synthetically, at sinasabi nila na walang pagkakaiba …

- Ang mga pag-aaral ay isinagawa sa Japan at Estados Unidos tungkol sa bitamina C. Ito ay lumabas na kapag ang isang tao ay kumukuha ng isang sintetikong bitamina, at ito ay lalong masama para sa mga bata at mga buntis na kababaihan, siya ay nagkakaroon ng isang predisposisyon sa mga malignant na neoplasma. Kapag ang isang buntis ay umiinom ng multivitamins, kung saan mayroong mataas na konsentrasyon ng mga bahagi, ang mga bata ay ipinanganak na malaki - 4, 5 - 5 kilo bawat isa, mahirap ipanganak ang mga ito. At saka ano? Mukhang normal ang lahat sa mga batang ito, ngunit pumasok sila sa paaralan at nagsimulang mahuli sa kanilang mga kapantay. Nagpapakita sila ng hindi sapat na konsentrasyon ng atensyon, nakakalat sila, walang pisikal na aktibidad. Mayroong ilang mga Ph. D. thesis na ang paggamit ng mga synthetic multivitamins ay nakakapinsala. Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay tiyak na mas malusog.

Sigurado ang siyentipiko na ang mga pandagdag sa pandiyeta ay mas ligtas kaysa sa mga sintetikong bitamina.

Pagkatapos ng "interogasyon" ng aming siyentipiko, sumama kami sa kanya sa laboratoryo, kung saan tumatanggap sila ng mga pandagdag sa pandiyeta at iba pang mga gamot.

- Ito ay mga biologically active na food supplement na ginawa namin sa Medical University. Ang mga ito ay phyto-creeps - mga halaman na durog ayon sa isang espesyal na teknolohiya, sa una sa isang mababang temperatura hanggang sa -170 ° C, pagkatapos ay sa temperatura na -18 degrees. Sa sachet na ito, rowan juice, sa mga butil ng hawthorn na ito, wala itong nakakalason na sangkap, tulad ng sa mga sintetikong bitamina. Ngunit ilang uri lamang ng tsaa ang matagumpay na naipasok sa produksyon. Ang iba ay nagyelo sa yugto ng mga klinikal na pagsubok - ang mga pabrika ay walang kakayahan na ayusin ang produksyon, - sabi ni Leonid Larionov.

Pukawin ang pulbos sa tubig - makuha mo ang juice.

Ang isang bagong aparato ay lumitaw kamakailan sa laboratoryo, na magpapahintulot sa pagsusuri sa pag-uugali ng mga hayop kung saan sinusuri ang mga gamot at pandagdag sa pandiyeta, nang walang patuloy na pagsubaybay - ang aparato ay nagtatala ng data: kung gaano karaming pagkain ang kanilang kinakain, kung gaano karaming tubig ang kanilang inumin. Noong nakaraan, isang bukas na bukid ang ginamit - ang mga hayop ay nakatanim sa isang espesyal na kahon na may mga marka at pinapanood habang sila ay gumagalaw.

Ang Kagawaran ng Pharmacology at Clinical Pharmacology ng USMU ay nagsasagawa ng magkasanib na pananaliksik kasama ang Institute of Organic Synthesis, ang Institute of Solid State Chemistry, Mechanical Engineering ng Ural Branch ng Russian Academy of Sciences at iba pang mga siyentipikong organisasyon. Si Leonid Larionov ay may 27 patent para sa mga imbensyon, marami ang ipinakilala sa produksyon ng mga kasosyong kumpanya ng departamento.

Ang kuneho na ito ay kailangang "tikman" ang mga paghahanda.

Ang mga daga na ito ay inilalagay sa isang kahon at ang kanilang pag-uugali pagkatapos uminom ng droga ay pinag-aaralan.