Ano ang basket ng pagkain sa Imperyo ng Russia

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Sa mga panahon ng krisis para sa ekonomiya ng Russia, ang terminong "basket ng pagkain" ay nagiging isang tanyag na termino. Nakatutuwang makita kung ano ang mayroon ang mga tao para sa kanilang kabuhayan noong mga nakaraang panahon. Halimbawa, bago ang rebolusyon.

Sino ang itinuturing na isang simpleng Ruso?

Una sa lahat, magpasya tayo kung kaninong antas ng pamumuhay ang magiging interesante sa atin. Sa pagtatapos ng ika-19 - simula ng ika-20 siglo, ang bulto ng populasyon ng bansa ay binubuo ng mga magsasaka. Gayunpaman, ang kanilang basket ng mamimili ay pangunahing puno ng mga produkto ng kanilang sariling produksyon - ang mga magsasaka ay gumawa ng pagkain at damit para sa kanilang sarili sa simula ng ika-20 siglo, at noong ika-19 at ika-18 na siglo, at kaunti lamang ang umaasa sa merkado.

Mas kawili-wiling pag-aralan ang consumer basket ng iba pang malalaking bahagi ng populasyon - mga manggagawa sa pabrika, mga opisyal ng lungsod at militar. Ang basket ng mamimili ng gitnang uri mula sa mga saray na ito ay magiging isang sapat na salamin ng katotohanan.

Panahon ng tsarist

Ang "Buhay sa ilalim ng Tsar" ay isang uri ng alamat na matagal nang nakaugat sa ating isipan. Sa katunayan, ang antas ng pamumuhay ng mga manggagawa noong 1880s at 1910s ay malaki ang pagkakaiba. Matapos ang welga ng Morozov noong 1885, unti-unting bumuti ang kalagayan ng pamumuhay ng mga manggagawa. Ipinagbawal ang child labor, limitado ang trabaho sa gabi, at nagsimulang tumaas ang sahod. Pagkatapos ng rebolusyon ng 1905, ang sahod ay nagsimulang lumaki nang mas malakas, na higit na nalampasan ang inflation. Sa wakas, mula 1914 hanggang 1917, ang mga presyo ay tumaas ng 300%. Ang mga sahod ay tumaas sa parehong lawak, ngunit may mga pagbabago sa basket ng mga mamimili: ang ilang mga produkto ay naging mahirap makuha, at ang mga sugar card ay ipinakilala.

Isyu sa pabahay

Ang basket ng consumer ay lubos na nakadepende sa halaga ng pera na kailangang gastusin sa pabahay. Bago ang pagtatayo ng mga communal apartment at Khrushchev house, halos walang mass housing para sa mga taong-bayan sa Russia, at kung ano ang mahal. Sa malalaking lungsod, ang problemang ito ay nalutas ng mga may-ari ng mga negosyo: pagkatapos ng 1885 (at lalo na pagkatapos ng rebolusyon ng 1905-1907), ang mga tagagawa ay nagsimulang maglaan ng makabuluhang pondo para sa pagtatayo at pag-aayos ng pabahay para sa mga manggagawa. Ginawa nitong posible na bawasan ang halaga ng pabahay, at sa gayon ay mapabuti ang basket ng mamimili ng mga taong-bayan. Kaya, ayon sa datos mula 1908-1913, ang mga manggagawa sa St. Petersburg, Bogorodsk, Baku at Kiev ay gumastos lamang ng 10 hanggang 20% ng kanilang buwanang sahod sa pabahay.

Mga buwis, agrikultura at mga kwalipikasyon

Ang isa pang pagkakaiba sa tsarist Russia ay ang maliit na buwis na binabayaran ng mga taong-bayan - hanggang 1914 ang halagang ito ay pinanatili sa halos 3 rubles bawat buwan. Gayundin, ang basket ng mga mamimili sa oras na iyon ay nagkakahalaga ng mas mura (para sa parehong kalidad) dahil sa mura ng maraming mga produktong pang-agrikultura.

Ang gatas, tinapay, sibuyas, beets, karot, patatas, repolyo, kahit na sa mga kabiserang lungsod, ay napakamura. Sa pamamagitan ng paraan, ang maximum na mark-up sa pagkain na dinala mula sa rehiyon ng Moscow hanggang sa kabisera ay 10% lamang.

Ang mga kwalipikasyon ng manggagawa ay may mahalagang papel: ang mga hindi bihasang manggagawa sa planta ng Obukhov sa Petrograd noong Enero 1917 ay nakatanggap ng 160 rubles, at ang natitira - mula 220 hanggang 400 rubles bawat buwan. Tinataya ng mga mananalaysay na ang pagkain para sa mga manggagawa sa mga kabisera at mga lungsod sa probinsiya ay bumuti nang malaki sa pagitan ng 1885 at 1914.

Kung noong 1885 ang isang lalaki ay gumugol ng 34 hanggang 45% ng kanyang mga kita sa pagkain (at isang babae tungkol sa 57%), kung gayon noong 1914 ang isang lalaki ay gumastos lamang ng 25% ng kanyang suweldo sa pagkain, at isang babae - 33%.

Ang mga paggasta sa pananamit, kasuotan sa paa, pagpapahusay sa pabahay, pahayagan, magasin, aklat, teatro, pati na rin ang edukasyon para sa mga bata at transportasyon - pagkatapos ay ang tram at tren ng lungsod - tumaas. Kaya, ang pagsasalin ng mga presyo sa modernong rubles, na madalas na matatagpuan sa Internet, ay bihirang tama. Sa ganitong mga kaso, mas mahusay na sumangguni sa mga pangunahing mapagkukunan.

Ano ang kinain ng karaniwang opisyal sa pagliko ng siglo

Ang isang magandang paglalarawan ng basket ng mamimili ng karaniwang tao sa simula ng huling siglo ay ibinigay ng aklat ng mga gastos, na itinago ng isang opisyal mula sa Uglich noong 1903 (ang dokumento ay itinatago sa museo ng lungsod ng pang-araw-araw na buhay sa Uglich).

Ang kanyang suweldo ay binubuo ng 45 rubles sa isang buwan, nagbayad siya ng 5 rubles para sa isang apartment. 50 kopecks Ang opisyal ay kumain ng hindi masyadong iba-iba, ngunit ang kanyang basket ng pagkain ay may kasamang karne, isda, sariwang gulay, gatas, cereal, mga produktong panaderya.

Para sa kanyang mga kita, binayaran niya ng kaunti ang mga produktong ito: ang isang tinapay ay nagkakahalaga ng 2 kopecks, isang garapon ng gatas - 6 kopecks, isang balde ng repolyo - 25, at isang bag ng patatas - 35 kopecks (maaari kang makipagtawaran para sa 30). Ang 2 libra ng lutong sausage (mga 800 gramo) ay naibenta sa halagang 30 kopecks. Ang isang bote ng vodka ay nagkakahalaga ng 38 kopecks, at dalawang herrings (para sa meryenda) ng isa pang 14 kopecks. Ibinebenta ang sariwang pike sa halagang 10. Kapansin-pansin na halos walang pasta sa invoice book. Ang katotohanan ay ang mga ito ay naging karaniwang pagkain ng mga taong-bayan kamakailan lamang - pagkatapos ng Great Patriotic War, ngunit sa tsarist Russia sila ay isang mamahaling kalakal. Ang dahilan para dito ay nakasalalay sa katotohanan na para sa paggawa ng pasta (ngunit hindi tradisyonal na pansit na Ruso!), Para sa kanilang pagpapatayo, kailangan ang pang-industriyang produksyon. Halos walang pabrika ng pasta sa Russia noong panahong iyon.

Kita at gastos ng mga manggagawa, militar at taong-bayan

Ang manggagawa sa lunsod noong 1903 ay makakaya ng mas kaunti - ang kanyang karaniwang suweldo sa imperyo ay mula 8 hanggang 50 rubles bawat buwan. Ngunit pagkatapos ng rebolusyon ng 1905-1907, ito ay tumaas nang husto: ang mga manghahabi at mga dyer noong 1913 ay nakatanggap ng halos 28 rubles bawat isa, habang ang mga machinist at electrician ay binayaran ng higit sa 90 rubles bawat isa.

Nakatanggap ang mas matataas na artisan ng humigit-kumulang 63 rubles, mas kaunti ang mga panday, locksmith at turners. Kahit na tumataas ang mga presyo, ang mga manggagawa ay kayang-kaya na ngayong bumili ng mas maraming delicacy. Ang mga suweldo ng militar ay iba-iba din: ang heneral ay nakatanggap (kasama ang lahat ng mga allowance) 8,000 rubles sa isang taon, ang koronel - halos 2,800, ang tenyente - tungkol sa 1110, at ang warrant officer - sa rehiyon ng 800 (mga 66 rubles bawat buwan). Gayunpaman, ang mga opisyal ay may isa pang item ng gastos: sila ay nag-order ng uniporme para sa kanilang sarili at ito ay hindi mura. Ang mga tao ng mental labor - mga guro sa gymnasium, nakatanggap ng mas mataas na kwalipikadong manggagawa, at mga guro sa elementarya nang kaunti.

Basket ng consumer sa panahon ng digmaan

Sa panahon ng Unang Digmaang Pandaigdig, ang sitwasyon sa basket ng mga mamimili ay bahagyang nagbago. May sapat na pagkain, at ang mga kupon ay ipinakilala lamang para sa asukal. Gayunpaman, ang mga presyo ng pagkain ay tumalon nang halos 4 na beses sa loob ng tatlong taon. Ang paglago ng sahod ay halos pareho: kung noong 1914 ang isang manggagawa sa planta ng Putilov sa St. Petersburg ay nakatanggap ng humigit-kumulang 50 rubles bawat buwan, pagkatapos noong Enero 1917 sa kalapit na planta ng Obukhov ito ay katumbas ng 250-300 rubles.

Ang pinakamababang buwanang badyet ng pamilya (3 tao) ng naturang manggagawa ay kinakalkula sa 169 rubles, kung saan 29 rubles. napunta sa pabahay, 42 rubles - para sa mga damit at sapatos, ang natitirang 98 rubles - para sa pagkain.

Kaya, kapag pinag-uusapan natin ang basket ng consumer bago ang rebolusyon, dapat nating isaalang-alang ang ilang mga kakaiba. Ang mababang buwis, ang mura ng maraming produktong pang-agrikultura, at ang malakas na pag-asa ng basket ng mamimili sa mga kwalipikasyon ng manggagawa ay may napakalaking epekto sa basket ng mamimili. Pagkatapos ng 1907, ang kalidad nito ay nagsimulang bumuti nang husto. Nangyari ito kapwa dahil sa paglaki ng sahod, na nalampasan ang inflation, at dahil sa pagpapabuti at pagbawas sa halaga ng pabahay. Ang isang bihasang manggagawa noong 1914 ay maaaring gumastos ng mas malaking pera sa paglilibang at libangan, at kahit na ang pagsiklab ng digmaan ay hindi gaanong nakaapekto sa kanyang kapakanan.