Ang pinsala ng nightshades

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Ano ang nightshades?

Ang mga ito ay mga kinatawan ng pamilyang Solanaceae, na kinabibilangan ng higit sa 90 genera at 2000 species. Tabakokabilang din sa pamilyang ito. Ito ay ginagamit sa loob ng ilang siglo, ngunit ngayon ay marami na ang umaalis dito dahil sa pinsalang dulot nito sa kalusugan. Kasama sa mga produkto mula sa pamilya ng nightshade mga kamatis, patatas, talongat lahat ng uri paminta, maliban sa itim, na kabilang sa isa pang pamilya ng halaman, Piperaceae. Ang mga kamatis ng Mexico ay nightshade din, na sikat sa Central at South America. Bakit literal na tinatawag ang nightshades na "night shadows" sa English? Ayon sa ilang source, gumamit ang mga Romano ng nightshades sa kanilang pagluluto. lason para sa iyong mga kaaway … Kapag ang isang tao ay uminom ng isang inuming may lason, ang anino ng isang mahaba, walang hanggang gabi ay nahulog sa kanya - siya ay namamatay.

Ang pamilyang Solanaceae ay isang malaking grupo ng mga halaman, na binubuo ng 92 genera at higit sa 2000 species.… Kabilang dito ang magagandang bulaklak tulad ng petunia, makatas na gulay, nakakahumaling tabako, mga gamot tulad ng scoplonin, na matatagpuan sa mga insomnia na tabletas, at maraming nakakalason na halaman tulad ng belladonnana may mga itim na berry na ipinagbabawal na kainin ng mga bata, pati na rin ang mabahong amoy henbane.

Anong mga problema ang lumitaw sa nightshades?

Dahil sa ilang mga nakakalason na halaman ng pamilyang ito, ang mga tao sa nakaraan ay nag-iingat sa pagkain ng patatas, at ang ilang matatandang tao ay naniniwala pa rin na ang mga kamatis ay lason. Sa loob ng higit sa isang siglo, hindi pinahintulutan ng mga breeder ng hayop na kainin ng kanilang mga alagang hayop ang nightshade na lumalaki sa mga bukid. Ipinadala ng mga magsasaka ang kanilang mga anak upang mamitas ng mga nightshade. Alam na alam ng mga pastol ang sikat na kanta ni Jen Autry na "Low Datura". Pinanood ng mga may-ari ng hayop ang mga hayop na kumakain ng mga halamang ito, nagkasakit at namamatay. Ang mga kamatis ay dating kilala bilang "crayfish apples". At ang tabako sa mahabang panahon ay nagdulot ng halatang pinsala sa kalusugan ng mga naninigarilyo, hanggang sa ang mga awtoridad, at ngayon ang media, ay nagsimulang labanan ito.

Ang tanong ay lumitaw: ang maliit na pinag-aralan na nightshades ay nagdudulot ng banta sa kalusugan? Sa panahon ngayon, patatas at kamatis ang pangunahing gulay; kasama ng mga sili at posibleng talong, bahagi ito ng pang-araw-araw na pagkain ng maraming tao.

Nalaman ko ang problema sa nightshade noong 1950s nang sabihin sa akin ng aking doktor na ang mainit na sili ay maaaring magdulot ng pamamaga sa colon, na nagresulta sa operasyon. Bilang isang grower ng gulay, sinaliksik ko ang pamilya ng nightshade at inalis ang mga pagkaing ito at tabako sa aking diyeta. Ang aking mga problema sa kalusugan, kabilang ang arthritis, ay nawala. Napansin ng mga kasamahan ko na napagaling ko ang arthritis. Sinimulan nilang sundin ang "aking" diyeta, at, nang makatanggap ng mga positibong resulta, sa huli, bumaling sa akin: "Bakit hindi ka tumulong sa ibang pagdurusa?" Samakatuwid, sa pamamagitan ng personal na pangangalap ng impormasyon at pag-post ng ilang anunsyo na may mga tanong, nakatanggap kami ng higit sa 400 positibo (72%) na mga pagsusuri sa pandiyeta at naglathala ng aklat na tinatawag na Nightshades and Health. Kasunod nito, itinatag ang Center for the Study of the Health Effects of Solanaceae; namahagi kami ng libu-libong kopya ng The Child's Arthritis Diet, na binago sa orihinal na bersyon.

Kung ang karaniwang tao ay kumakain ng nightshades paminsan-minsan, ligtas niyang magagawa ito sa loob ng maraming taon. Ngunit ang mga nightshade tulad ng mga herbal na gamot - tulad ng tabako - ay nakakahumaling. Kung mas marami sa mga gamot na ito ang ginagamit ng isang tao, mas mabilis na lumitaw ang mga problema, at mas malala ang mga problemang ito. Ang ilang mga tao ay mas sensitibo sa nightshades, lalo na ang mga taong may arthritis at matatanda. Ngunit sa ating panahon ng napakalaking pagkonsumo ng nightshades, pritong patatas at pizza, kahit na ang mga bata at kabataan, tulad ng mga matatanda, ay napipilitang uminom ng mga gamot para sa pananakit ng ulo, hika, pamamaga, atbp. Ang mga magulang ay nag-aalala tungkol sa kanilang mga anak. Ang mga epekto ng nightshades ay banayad, at ang mga problema sa puso, mga problema sa sirkulasyon, o kahit na kanser ay maaaring mangyari nang biglaan. Ang tabako ay kilala na nagdudulot ng kanser, at ang mga kamatis ay nagkaroon ng katulad na reputasyon sa nakaraan, ngunit hindi tulad ng tabako, mahirap malaman kung ang ibang mga nightshade ay maaaring magdulot ng kanser dahil kinakain ito ng lahat. Hindi posible ang paghahambing na pagsusuri. Lahat ng nightshades ay naglalaman ng narcotic at mga kemikal na tulad ng droga. Ang lahat ng nightshades ay higit pa o hindi gaanong nakakahumaling.

Norman F. Childers, PhD, Tagapagtatag at Tagapangulo ng Sentro para sa Pag-aaral ng Arthritis at Solanaceae

Sanggunian:

Ano ang nilalaman ng nightshades

Ang solanine ay isang alkaloid na nagdudulot ng pagtatae, pananakit ng ulo at kasukasuan, kawalan ng kalooban, hindi pagkakatulog, nerbiyos, depresyon, pagkahilo, pananakit ng tiyan, at cardiac arrhythmias. Maaari rin silang maging sanhi ng mga gastrointestinal at neurological disorder. Ang solanine ay nagpapabagal sa pagkasira ng acetylcholine at isang neurotransmitter. Ang resulta ay pamamanhid ng kalamnan. Nag-aambag din ang Solanin sa malfunctioning ng thyroid gland, talamak na pananakit ng kasukasuan, tumutulo na bituka, at depresyon.

Ang calcitriol sa nightshades ay nagiging sanhi ng pagsipsip ng mga bituka ng calcium mula sa pagkain, ngunit ang labis nito ay humahantong sa mataas na antas ng calcium sa dugo. Ang katawan ay nag-iimbak ng labis na kaltsyum sa malambot na mga tisyu, tendon, kartilago, bato, at balat. Ito ay maaaring humantong sa osteoarthritis, coronary artery disease, bone spurs at pananakit!

Ang pagluluto ay bahagyang binabawasan ang nilalaman ng solanine. At sa mga tradisyonal na diyeta, ang mga hilaw na gulay ay natupok. Ang mga adobo na berdeng kamatis at bell pepper ay naglalaman ng pinakamaraming solanine. Ang keso na gawa sa gatas ng kambing at baka ay nagpapalambot sa mga epekto ng nightshades. Pinipigilan ng bitamina K2 ang akumulasyon ng calcium sa malambot na mga tisyu. Samakatuwid, ang mga hindi kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at nililimitahan ang kanilang sarili sa karne ay pinaka-madaling kapitan sa impluwensya ng nightshades. Gayundin, ang mga kakulangan sa bitamina D, K at magnesium ay maaaring maging mas sensitibo sa nightshades. Ang mga doktor at siyentipiko tungkol sa nightshades. Si Dr. Norman Childres ay unang naging interesado sa nightshades noong 1950s. Siya ay 94 na ngayon. Isa siyang gardener scientist na natuklasan na ang diverticulitis ay sanhi ng nightshades. Sinabi ni Naturopath Garrett Smith na ang pag-iwas sa nightshades ay nakakabawas ng sakit sa arthritis, pananakit ng kalamnan, mga problema sa gallbladder, at insomnia.

Paano palitan ang nightshades

Subukan ang black pepper, ginger root, o dry mustard sa halip na sili. Gumamit ng kamote sa halip na puti. Ang pinakuluang dawa at repolyo ay maaaring i-mashed. Ang mga kamatis ay mas mahirap makahanap ng mga kapalit. Ngunit ang umeboshi plum na hinaluan ng pinakuluang beets o karot ay maaaring palitan ng tomato sauce. Ito ay napakasarap, maanghang at maalat, kahit na kung minsan ay masyadong maalat. At ang umeboshi plum ay napakahirap hanapin. Tandaan din na ang nightshades ay hindi ginagamit sa Chinese cuisine! Bakit hindi pumunta sa mga Chinese na restawran sa halip na mga Mexican na restawran?