Ang Western Diet ay Humahantong sa Hippocampus Disruption sa Isang Linggo

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Hindi lihim na ang tinatawag na Western diet - na kinabibilangan ng pagkonsumo ng malalaking dami ng karne, itlog, pritong at maalat na pagkain, tinapay, mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, matamis na dessert at inumin, chips at iba pang "hindi malusog na goodies" - ay nakakapinsala sa ating kalusugan. Ipinakita ng mga nakaraang pag-aaral na ang ganitong uri ng diyeta, sa partikular, ay nakakaapekto sa mga function ng reproductive at pinatataas ang panganib ng cardiovascular disease at cancer.

Ngayon ang mga siyentipiko mula sa Macquarie University (Sydney) ng Australia ay nagpasya na alamin kung paano nakakapinsala ang Western diet sa paggana ng utak. Sa kanilang trabaho, na inilathala sa journal ng Royal Society of London, sinabi ng mga mananaliksik na ang madalas na pagkonsumo ng junk food ay maaaring mabilis na sanayin kahit na ang mga malusog na lifestyle adherents na kumain nang labis upang mapanatili ang kanilang timbang.

Ang eksperimento ay nagsasangkot ng 110 slim at malusog na mga mag-aaral na may edad 20 hanggang 23 taon, na karaniwang sumusunod sa tamang diyeta at hindi nagpapakasawa sa labis. Sila ay nahahati sa dalawang grupo: ang una ay isang control group at kumain gaya ng dati, at ang pangalawa ay nasa isang "Western diet" sa loob ng isang linggo: lalo na, ang mga kalahok nito ay kumain ng maraming Belgian waffles at fast food. Sa simula at sa pagtatapos ng linggo ng pagsubok, ang mga boluntaryo - pagkatapos ng almusal, pagkatapos kumain - ay kumuha ng mga pagsusulit sa pagsasaulo ng mga salita.

Bilang karagdagan, hiniling sa mga kabataan na i-rate kung gaano nila gustong kumain ng iba pang matamis (iba't ibang mga cereal ang inaalok: mga naprosesong cereal, mga singsing na tsokolate, at iba pa). Tinanong sila kung nagustuhan nila ang pagkain. Ang mga miyembro ng grupo, na kumain ayon sa Western model sa loob ng pitong araw, ay hindi lamang gumanap ng mas masahol sa memory test, ngunit tila nakalimutan din na kumain sila kamakailan, at gusto nila ng higit pa.

Ayon sa mga siyentipiko, ang naturang eating disorder ay nagpapahiwatig na ang "Western eating pattern" ay nakakagambala sa kontrol ng gana at, tila, ay nagiging sanhi ng mga malfunctions sa hippocampus - bahagi ng limbic system ng utak na responsable para sa pagbuo ng mga emosyon, ang paglipat ng maikling -term memory tungo sa pangmatagalan at spatial na memorya na tumutulong sa atin na mag-navigate.

“Pagkatapos ng isang linggo ng istilong Western na pagdidiyeta, ang mga masasarap na pagkain tulad ng meryenda at tsokolate ay nagiging mas kanais-nais kahit na busog ka na,” paliwanag ni Richard Stevenson, propesor ng sikolohiya sa Macquarie University. "Pinipigilan ka nito mula sa paglaban at pinipilit kang kumain ng higit pa, na humahantong sa mas maraming pinsala sa hippocampus at isang mabisyo na siklo ng labis na pagkain."

Ang mga naunang eksperimento sa mga hayop ay nagpakita na ang mabilis na pagkain at matamis ay nakakapinsala sa paggana ng hippocampus: tulad ng iminungkahi ng mga siyentipiko, malamang, ang bahaging ito ng utak ay karaniwang hinaharangan at pinapahina ang memorya ng pagkain kapag ang isang tao ay busog. Ibig sabihin, kapag kakakain pa lang natin at biglang nakita ang cake, hindi natin agad naaalala ang lasa nito at iniisip kung paano natin ito gustong tikman. Kapag, sa kabilang banda, ang hippocampus ay hindi gumagana nang mahusay, ang isang tao ay "nakakakuha ng baha ng mga alaala, at ang pagkain ay nagiging mas kaakit-akit," sabi ng mga siyentipiko.

"Ang mas kanais-nais na mga tao na sumunod sa Kanluraning diyeta ay natagpuan ang hindi malusog at masarap na pagkain, lalo silang nagdusa mula sa hippocampal dysfunction. Ang pagpapakita na ang mga naprosesong pagkain ay maaaring makapinsala sa kakayahan ng memorya at makakaapekto sa gana at labis na pagkain sa pangkalahatang malusog na mga kabataan ay dapat na isang nakababahala na pagtuklas para sa lahat, "sabi ni Stevenson.

Bagama't ang mga disfunction ng utak na ipinakita ng mga kalahok sa eksperimento ay hindi masyadong seryoso, sa mahabang panahon, ang pagmamahal sa junk food ay humahantong sa labis na katabaan at diabetes at, bilang isang resulta, pinatataas ang panganib na magkaroon ng demensya. Ayon sa mga may-akda ng gawain, ang mga pamahalaan ay dapat magpataw ng mga paghihigpit sa pagbebenta ng naprosesong junk food, na tinutumbasan ito sa mga sigarilyo.