Mga pinggan na maaaring makagambala hindi lamang sa isang holiday, kundi pati na rin sa buhay

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Ayon sa tradisyon, si Julien de La Mettrie, isang Pranses na manggagamot at masigasig na tagasuporta ng hedonismo, ay namatay sa isang truffle pâté sa isang piging bilang karangalan sa kanya. Sinasabi rin nila na si Empress Catherine I ay nagpapahina sa kanyang kalusugan dahil sa pagsasaya sa mga kapistahan.

Ngayon, ang tradisyon ng mga kapistahan at mga kapistahan ay hindi na pinarangalan, ngunit minsan sa isang taon kahit na ang mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay ay nahihirapan. Sa linggo ng mga pista opisyal ng Bagong Taon at culinary frenzy, hindi magiging kalabisan upang malaman kung anong masarap (at hindi kaya) na mga pinggan ang maaaring makagambala hindi lamang sa holiday, kundi pati na rin sa buhay - at kung ilan sa kanila ang kailangan mong lunukin upang pahirapan mo sarili mo

Caviar

Ang Caviar ay isang labis na masustansiya at kapaki-pakinabang na sangkap, dahil sa katunayan ito ay isang selula ng itlog ng isda na may supply ng mga sangkap para sa paglaki at pag-unlad ng prito. Ito ay mayaman sa iba't ibang mga amino acid at unsaturated fatty acid, na, ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, ay maaaring mapabuti ang paningin at makatipid mula sa isang atake sa puso. Gayunpaman, kasunod din nito na ang labis na pagkain ay mapanganib - ang labis na taba at amino acid ay maaaring maging backfire na may mga bato sa gallbladder o mga deposito ng asin sa mga kasukasuan.

Ngunit kung minsan ang isang mas katamtamang bahagi ng caviar ay sapat na para sa pagkalason - lalo na kung nakatagpo ka ng barbel caviar. Sa Russia, nakatira ito sa Crimea at Krasnodar Territory, at matatagpuan din sa katimugang bahagi ng Europa. Halimbawa, noong 2011, 11 tao ang nilason ang kanilang sarili ng barbel caviar sa Moldova. At noong 2018, iniulat ng mga doktor ang isang kaso ng pagkalason sa delicacy na ito sa Italya. Isang 32-taong-gulang na babae na kumain ng caviar ilang oras bago ang ospital ay nagreklamo ng pagsusuka at pagtatae. Dahil sa pagkakapareho ng mga sintomas, ang ganitong pagkalason ay tinatawag na "barbel cholera", ngunit hindi tulad ng ordinaryong kolera, mabilis itong lumipas - pagkatapos ng siyam na oras ang lahat ng mga sintomas ng Italyano ay nawala.

Kapansin-pansin na ang barbel caviar lamang ang nakakalason sa mga tao: ang asawa ng babae, na nakakuha lamang ng mga fillet ng isda, ay nanatiling ganap na malusog.

Ngunit kung ano ang eksaktong lason ay nakapaloob sa caviar, ngunit hindi sa katawan ng barbel mismo, hindi pa rin naiintindihan ng mga siyentipiko. Pinag-uusapan ng mga mananaliksik ng Russia ang tungkol sa "lason ng isang likas na hindi protina", at ang kanilang mga kasamahan sa Slovenian ay naniniwala na ang mga unsaturated fatty acid ang dapat sisihin sa lahat. Ito ay kilala, hindi bababa sa, na sila rin ay nagdudulot ng pagkalason sa mga daga. Marahil, sa mga konsentrasyon kung saan sila ay naka-imbak sa barbel caviar, ang mga unsaturated fatty acid ay tumigil na maging kapaki-pakinabang.

Pugo

Ang pugo, na dating isa sa mga pangunahing pagkain sa karamihan ng mga kapistahan, nang hindi sinasadya, ay nilason ang mga tao mula pa noong una. Maging ang Bibliya (Bilang 11:31-34) ay nagbanggit ng isang kaso nang ang mga Israelita ay nagkasakit pagkatapos kumain ng pugo sa Sinai.

At ang inhinyero ng militar ng Pransya at cartographer na si Guillaume Levasseur de Beauplan, na nagsilbi sa hukbong Polish-Lithuanian, noong ikalawang kalahati ng ika-17 siglo ay inilarawan ang "isang espesyal na uri ng pugo na may asul na mga binti at nakamamatay para sa mga kumakain nito", na kung saan ay matatagpuan sa teritoryo ng modernong European na bahagi ng Russia at Ukraine.

At kahit na ang mga zoologist ay hindi pa nakakatugon sa anumang mga pugo na may asul na paa, ngayon ay tiyak na kilala na ang mga ibon na ito ay maaaring maging lason: sa panahon ng pana-panahong paglipat, nag-iipon sila ng mga alkaloid mula sa mga buto ng field weed pikulnik sa kanilang mga kalamnan.

Ligtas para sa manok, sa mga tao, maaari silang maging sanhi ng rhabdomyolysis - ang pagkasira ng tissue ng kalamnan. Pagkatapos ng tatlo hanggang apat na oras, ang tao ay humina, mamaya ay may matinding sakit sa mga binti ng mga binti, pagkatapos ay sa ibabang likod, likod at dibdib. Pagkatapos ang sakit ay kumakalat sa leeg at braso - at ito ay napakalakas na imposibleng yumuko o ituwid ang mga braso. Ngunit pagkatapos ng isa o dalawang araw, ang tao ay karaniwang gumagaling. Ang maikling sakit na ito ay may sariling pangalan - cooturnism, pagkatapos ng pangalan ng pugo na Coturnix coturnix.

Ang mga tao ay nalason ng mga pugo hanggang ngayon, dahil imposibleng makilala ang isang lason na ibon mula sa isang tila ligtas na ibon.

Kaya, noong 2014 nangyari ito sa isang 58-taong-gulang na lalaki mula sa Turkey: kumain siya ng pugo, at pagkaraan ng apat na oras napansin na ang kanyang ihi ay umitim. Pagkatapos ng isa pang 12 oras, naospital siya kasama ang lahat ng mga sintomas na katangian. Hindi alam kung gaano karami ang kanyang nakain, ngunit dahil ang kasaysayan ng medikal ay hindi nagpapahiwatig na ito ang kanyang pang-araw-araw na diyeta, maaari itong ipagpalagay na ang isang pugo ay sapat upang ipadala ang isang tao sa ospital.

Paminta

Mula noong 2011, ang Edinburgh's Kismot ay nagpapatakbo ng isang tradisyonal na kaganapan sa pangangalap ng pondo para sa Children's Hospice Association of Scotland. Ang mga bisita sa establisyimento ay iniimbitahan na kumain ng isang bahagi ng Kismot Killer - isang ulam ng karne o gulay na may maanghang na pampalasa ng kari. Kung ang isang tao ay makakain ng isang buong bahagi, maaaring hindi niya ito bayaran.

Noong 2011, para sa dalawang bisita, ang pagtatangka ay natapos sa ospital - ayon sa mga saksi, ang mga kapus-palad ay namimilipit sa sahig sa sakit hanggang sa sila ay dinala ng mga emergency na doktor. Nangako ang restaurant na "palamigin" ang ulam sa susunod na taon (ngunit ayon sa menu, itinuturing pa rin ito ng mga chef na maanghang na kari sa mundo).

Noong 2018, isang 34-taong-gulang na kalahok sa isa pang kumpetisyon ang bumaling sa mga doktor. Dalawang araw bago nito, sa isang paligsahan sa pagkain ng pulang paminta, kumain siya ng isang pod ng Caroline reaper - ang pinakamainit na paminta sa mundo - at ngayon ay nagrereklamo ng matinding sakit ng ulo. Ipinakita ng computed tomography na ang mga lumens ng kanyang carotid at ilang mga cerebral arteries ay makitid - at siya ay na-diagnose na may syndrome ng reversible cerebral vasoconstriction.

Bago iyon, minsan nang inakusahan ng mga doktor ang cayenne pepper na nagdudulot ng spasm ng coronary vessels at myocardial infarction, kaya sa pagkakataong ito ay nagpasya ang mga doktor na ang paminta ang "pinched" sa cerebral vessels. Sa kabutihang palad, ganap na gumaling ang pasyente pagkatapos ng limang linggo.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga doktor ay hindi pa naglalarawan ng isang nakamamatay na kinalabasan pagkatapos kumain ng maiinit na sili, sinubukan nilang tantyahin ang kanilang nakamamatay na dosis sa loob ng mahabang panahon. Kaya, noong 1980, kinalkula ng mga Thai scientist na para makapatay ng 60-kilogram na tao, kailangan niyang pakainin ang dalawang kilo ng pinatuyong sili.

Pugita

Isang galamay at iyon na

Matitikman ng karagatan ang Korean delicacy na Sannakchi, kung saan matatagpuan ang octopus Octopus minor. Ang pangunahing tampok ng ulam na ito ay ang wiggling cut-off tentacles. Dahil medyo kakaunti ang mga neuron sa bawat galamay, pinananatili nila ang ilang mga reflexes kahit na pagkatapos ng paghihiwalay mula sa katawan, at kung minsan ay patuloy na gumagalaw. At kung ang kanilang kumakain ay hindi mapalad, pagkatapos ay mula sa esophagus maaari silang hindi sinasadyang mag-crawl sa larynx, at mula doon sa respiratory tract.

Halimbawa, noong Enero 21, 2008, isang 60-taong-gulang na manggagawa sa isang shopping center sa Guangzhou ang nadama na siya ay humihinga nang mabigat habang kumakain, ang pangunahing ulam nito ay isang buhay na pugita. Nagawa ng mga doktor na dumating sa pinangyarihan na tanggalin ang gumagalaw na galamay sa kanyang larynx, ngunit kailangan pa rin ng biktima ng cardiopulmonary resuscitation. At noong 2018, inilarawan ng mga Korean pathologist ang dalawa pang pagkamatay nang hindi mailigtas ang mga biktima ng "live" na pagkain.

Tubig

Hindi alam ang pinakamababang nakamamatay na dosis, ngunit tiyak na sapat na ang walong litro

Noong 2007, ang istasyon ng radyo na nakabase sa California na KDND ay nagho-host ng Hold Your Wee para sa isang Wii competition nang live, kung saan ang isang mananalo ay maaaring makatanggap ng isang Nintendo Wii kung uminom siya ng pinakamaraming tubig nang hindi inaalis ang laman ng kanyang pantog. Ang ilang mga tagapakinig ng radyo sa simula pa lang ay naghinala na may mali at tinawag nila ang istasyon ng radyo, na nagpapaalala sa kanila na ang pag-inom ng maraming tubig ay maaaring maging banta sa buhay. Ngunit tinawanan ito ng mga nagtatanghal - ang isang tao, sabi nila, higit sa lahat ay binubuo ng tubig, kaya walang dapat ikatakot.

Sa katunayan, ang tubig ay hindi lahat na ligtas. Kapag sobra na ito, nagkakaroon ng pagkalason sa tubig: ang mga asing-gamot sa tissue fluid ay hindi na sapat para hawakan ito, ang tubig ay dumadaloy sa mga selula, at sila ay namamaga. Ito ay pinaka-mapanganib sa utak: ang mga namamagang selula ay pumipindot sa tangkay ng utak, na nakakagambala sa gawain ng mga sentro ng respiratory at vasomotor.

Ito mismo ang nangyari kay Jennifer Strange, na pumangalawa sa kompetisyon ng KDND. Matapos uminom ng halos walong litro ng tubig sa loob ng tatlong oras, iniulat niya na nakaramdam siya ng pananakit sa tiyan. Sa oras na ito, ayon sa mga ulat ng nakasaksi, tila siya ay buntis. Ilang oras matapos ang huling tawag sa ere, natagpuang patay ang dalaga sa sarili niyang banyo. Ang istasyon ng radyo ay sarado pagkatapos ng paglilitis.

Katas ng carrot

Sobra na ang 4 liters sa isang araw

Dito, tulad ng sa tubig, mahalagang huminto sa oras. Ito mismo ang hindi nagawa ni Basil Brown, isang 48 taong gulang na tagapagtaguyod ng malusog na pamumuhay, noong 1974. Nang sabihin niya sa kanyang doktor ang tungkol sa plano niyang uminom ng halos 4 na litro ng carrot juice sa isang araw, sinubukan niya itong pigilan. Sa oras na iyon, alam na ng mga doktor na sa labis na bitamina A, na mayaman lalo na sa mga karot, ang mga fat cell (Ito cells) at connective tissue ay nagsisimulang tumubo sa atay, at ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, sa kabaligtaran, ay nawasak.

Ang labis na bitamina A (sa kaso ni Brown, higit sa sampung libong beses ang pamantayan!) Maaaring hindi maibabalik na makapinsala sa atay. At dahil hindi nakinig ang lalaki sa kanyang doktor, ito na nga ang nangyari. Wala pang sampung araw, nagkaroon si Brown ng jaundice at nakakalason na cirrhosis ng atay, kung saan namatay siya makalipas ang ilang araw. At ang mga doktor ngayon ay may hindi maikakaila na katibayan na ang malalaking dosis ng bitamina A ay talagang nakakalason.

alak

Kakailanganin mo ng 30 pack - para makasigurado

Noong 2020, isang 54-taong-gulang na Amerikano ang na-admit sa ospital na inatake sa puso na walang nakikitang mga problema sa kalusugan. Ito ay lumabas na ang potasa sa kanyang dugo ay halos dalawang beses na mas mababa kaysa sa karaniwan, at ang mga doktor ay nabigo upang mapunan ang kakulangan nito. At dahil hindi makontrata ang kalamnan ng puso nang walang potassium, namatay ang lalaki pagkaraan ng isang araw.

Nang maglaon, sa paggunita sa mga pangyayari sa kanyang pagkamatay, sinabi ng mga kamag-anak na sa huling tatlong linggo ng kanyang buhay, ang lalaki ay kumakain ng isa o dalawang pakete ng licorice sa isang araw. Pagkatapos nito, naunawaan kaagad ng mga doktor ang nangyari.

Ang katotohanan ay ang konsentrasyon ng potasa sa dugo ay kinokontrol ng adrenal hormone aldosterone. Ngunit ang isa pang hormone ng adrenal glands - cortisol - ay maaaring kumilos sa mga receptor nito kung mayroong lalo na maraming nito sa dugo. At ito ay nangyayari kapag ang enzyme na sumisira sa cortisol ay hindi gumagana sa katawan - at ito ay glycyrrhizic acid, na nakapaloob sa licorice root at licorice candies, na humaharang dito.

Matapos ang paglalathala ng ulat sa kasong ito, ang mga doktor ay bumaling sa FDA na may kahilingan na obligahin ang mga tagagawa na ipahiwatig sa mga produktong licorice kung gaano karaming glycyrrhizic acid ang nilalaman nito at kung paano ito mapanganib. Tumanggi ang ahensya, na binanggit ang katotohanan na hindi ito nakikitungo sa mga indibidwal na kaso ng medikal - ngunit ngayon ay mayroong isang artikulo sa kanilang website tungkol sa mga panganib ng licorice para sa mga taong mahigit sa apatnapu: nagbabala ang FDA na ang pag-abuso sa produkto ay maaaring humantong sa mga problema sa puso.

Cola

Maaari kang malasing hanggang mamatay, kahit na kailangan mong uminom ng maraming taon

Ang mga doktor ay hindi gusto ng cola sa mahabang panahon. Mayroong ilang mga dahilan para dito: halimbawa, kasama nito, ang mga tao ay nakakakuha ng labis na asukal, at kasama nito, ang caffeine. At kung inaabuso mo ito sa mahabang panahon, maaari mong dalhin ang iyong katawan sa isang estado kung saan hindi nito makayanan ang cola.

Ang labis na pagmamahal sa soda ay humantong sa pagkamatay ng 30-taong-gulang na New Zealander na si Natasha Harris noong 2010. Sa kanyang mga kaibigan, sikat siya sa kanyang dakilang pag-ibig para sa cola: kalaunan ay naalala ng kanyang asawa na ang kanyang asawa ay maaaring uminom ng hanggang sampung litro ng soda sa isang araw.

Bukod dito, hindi lamang siya napinsala nito: hindi lamang siya nagsimulang makaranas ng pagkabalisa at nagpakita ng lahat ng mga palatandaan ng pag-alis nang walang cola at tinanggal ang ilang mga ngipin na nasira ng inumin - isa sa kanyang walong anak ay ipinanganak na walang enamel ng ngipin (hindi bababa sa, ang pathologist na kasunod na nagsagawa ng autopsy at ito ang epekto ay naiugnay sa acidity ng soda).

Hindi alam kung gaano katagal ang naturang diyeta, ngunit ilang buwan bago siya namatay, ang babae ay nagsimulang makaramdam ng matinding pagkapagod at pagduduwal. Siya at ang kanyang pamilya ay iniugnay ito sa stress. Ngunit nang maglaon, ang pathologist na nagsagawa ng autopsy pagkatapos huminto ang puso ni Natasha, ay kinakalkula na araw-araw ay kumakain siya ng dalawang beses sa inirerekomendang dosis ng caffeine, at asukal - 11 beses na higit pa.

"Kung hindi siya umiinom ng labis na Coca-Cola," pagtatapos niya, "hindi siya halos mamatay sa ganitong paraan at sa ilalim ng gayong mga kalagayan." Ang kumpanya ng Coca-Cola ay tumanggi na aminin ang kanilang pagkakasala sa kuwentong ito: ayon sa mga kinatawan nito, walang katibayan na ang soda ay dapat sisihin sa pagkamatay ng babaeng New Zealand.