Ang Mga Panganib ng Ganap na Pagputol ng Karne: Paano Nagbabago ang Kalidad ng Buhay?

2024 May -akda: Seth Attwood | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 16:18

Maaari bang humantong ang vegetarianism sa mas mababang kalidad ng buhay?

Mayroong magkasalungat na balita at pananaliksik sa pagkain sa blogosphere bawat buwan, isinulat ng Big Think. Ang isda ay nakakapinsala sa kalusugan. Ang isda ay mabuti para sa iyong kalusugan. Ang langis ng niyog ay isang superfood. Ang langis ng niyog ay magbibigay sa iyo ng atake sa puso. Pulang karne … Algae … at iba pa.

Sa kasamaang palad, ang mga pag-aaral na inilathala sa media ay kadalasang batay sa napakakaunting data o nang hindi isinasaalang-alang ang mga karagdagang salik. Ito ay totoo lalo na sa pagkain, dahil, bilang karagdagan sa kanilang komposisyon, naiimpluwensyahan din tayo ng kapaligiran, ang antas ng aktibidad at genetika. Ang ilang mga tao ay nag-metabolize lamang ng ilang mga pagkain na mas mahusay kaysa sa iba. Kaya, walang perpektong diyeta.

Payo ni Michael Pollan “Kumain ng pagkain. Hindi masyado. Karamihan sa mga Halaman ay naging mantra ng modernong panahon. Ang unang bahagi ay isang paalala na kumain ng tunay na pagkain, hindi ang mga naprosesong kemikal na nangingibabaw sa mga istante ng supermarket. Ang pangalawa ay personal na responsibilidad: huwag kumain nang labis. Kilalanin ang koneksyon sa pagitan ng emosyonal na mga problema at pag-inom.

Ngayon, ano ba talaga ang ibig sabihin ng “karamihan sa mga halaman”?

Isang pangkat ng mga Austrian na mananaliksik mula sa Institute for Social Medicine at Epidemiology ng Medical University of Graz ang nag-aral ng higit sa 15,000 Austrian na may edad 15 pataas.

Sa 15,000 + Austrian citizen na iyon, sinuri ng team ang data mula sa 1,320 tao: 330 vegetarian at 330 carnivore na kumakain ng maraming prutas at gulay, 330 carnivore na kumakain ng kaunting karne, at 330 na kumakain ng maraming karne.

Isinasaalang-alang nila ang edad, kasarian at socioeconomic na mga kadahilanan kapag naghahambing ng mga grupo. Bilang resulta, 76.4 porsiyento ng grupong ito ay naging mga babae, na may 40 porsiyento ay wala pang 30 taong gulang. Ang isa pang 35 porsiyento ay nasa pagitan ng edad na 30 at 50.

Kapansin-pansin, sa kabila ng mga positibong pangako ng vegetarianism, natagpuan ng grupo ang mga sumusunod:

Sa pangkalahatan, ipinakita ng mga resulta na ang mga vegetarian ay nag-uulat ng hindi magandang kalusugan, naghahanap ng pangangalagang pangkalusugan nang mas madalas, may mas malalang kondisyon, at may mas mababang pangkalahatang kalidad ng buhay.

Natagpuan din nila ang isang "makabuluhang mas mataas na panganib" ng kanser sa mga vegetarian, pati na rin ang pagtaas ng mga rate ng pagkabalisa at depresyon. Nabanggit ang isa pang pag-aaral na nagpapakita ng mas mataas na panganib ng mga sakit sa pag-iisip sa mga vegetarian. Ang mga vegetarian ay umiinom ng mas maraming gamot kaysa sa mga kaswal na kumakain ng karne.

Pero may magandang balita din. Ang mga vegetarian ay may mas mababang BMI at mas malamang na magdusa mula sa mga problema sa kolesterol, hypertension, coronary artery disease, at type 2 diabetes.

Mayroon din silang mas mataas na socioeconomic status, bagama't ang ugnayan ay maaaring hindi katumbas ng sanhi: maraming manggagawang may mababang kita ang maaaring hindi kayang bumili ng mga produktong herbal na de-kalidad.

Mas mahusay ding tinatrato ng mga vegetarian ang kanilang mga katawan: mas nag-eehersisyo sila at naninigarilyo at mas kaunting umiinom.

Ang ugnayan sa pagitan ng BMI at karne ay maliwanag din. Ang mga carnivore na kumakain ng maraming karne ay may pinakamataas na BMI, habang ang mga purong vegetarian ang may pinakamababa. Muli, ang ugnayan at sanhi ay hindi malinaw, dahil ang mga kumakain ng karne ay nagpapakita rin ng mas mataas na pag-inom ng alak, na isa sa pinakamabilis at pinaka-maaasahang paraan upang bumuti.

Kapansin-pansin, ang mga vegetarian ay nabakunahan at nagpapatingin sa doktor nang mas madalas kaysa sa ibang mga grupo, na maaari ring makaapekto sa kalusugan. Dahil sa mga kaduda-dudang taktika sa marketing ng mga tatak ng "pagkaing pangkalusugan" na nagsasabing "ang pagkain ay gamot" at tinatawag silang "superfood", hindi nakakagulat na ang ilang mga vegetarian ay nakikita ang kanilang diyeta bilang isang panlunas sa lahat.

Ang output ng command ay ganap na malinaw:

Ipinakita ng aming pananaliksik na ang mga vegetarian na nasa hustong gulang sa Austria ay hindi gaanong malusog (sa mga tuntunin ng kanser, allergy at mga problema sa kalusugan ng isip), may mas mahinang kalidad ng buhay, at nangangailangan ng regular na paggamot.

Nangangahulugan ito na ang diyeta ay dapat balanse! At ang isang kumpletong pagtanggi sa karne ay kasing mapanganib ng labis nito.