Talaan ng mga Nilalaman:

Mga gawi sa pagkain sa tsarist Russia na nakakatakot sa mga dayuhan
Mga gawi sa pagkain sa tsarist Russia na nakakatakot sa mga dayuhan

Video: Mga gawi sa pagkain sa tsarist Russia na nakakatakot sa mga dayuhan

Video: Mga gawi sa pagkain sa tsarist Russia na nakakatakot sa mga dayuhan
Video: Lugar na Maaaring Magtikiman! 2024, Marso
Anonim

Ang mga ambassador mula sa ibang mga bansa na inimbitahan sa kapistahan ay natagpuan ang kanilang mga sarili sa isang kapaligiran, upang ilagay ito nang mahinahon, kakaiba para sa kanila. At tradisyon, at ang iba't ibang lutuin kung minsan ay inilalagay sila sa isang pagkahilo. Ang katotohanan na ang mga kagustuhan sa panlasa ng mga kinatawan ng iba't ibang mga tao ay naiiba na humantong sa isang pag-aatubili na subukan ang ilang mga pagkaing Ruso.

Madalas tumanggi ang mga dayuhan na kumain sa ibang dahilan. Halimbawa, dahil sa ang katunayan na ang ilang mga tao ay maaaring kumain ng direkta sa kanilang mga kamay, at kahit na mula sa isang karaniwang plato.

Sa kaharian ng Russia, ang mga dayuhang embahador ay natakot sa mga lokal na gawi sa pagkain
Sa kaharian ng Russia, ang mga dayuhang embahador ay natakot sa mga lokal na gawi sa pagkain

1. Mula sa hapag ng hari

Sa Russia, sa loob ng mahabang panahon, mayroong isang kaugalian, ayon sa kung saan, bilang tanda ng awa at espesyal na paggalang sa panauhin, ipinadala ng soberanya ang mga labi ng mga pinggan na natikman na niya
Sa Russia, sa loob ng mahabang panahon, mayroong isang kaugalian, ayon sa kung saan, bilang tanda ng awa at espesyal na paggalang sa panauhin, ipinadala ng soberanya ang mga labi ng mga pinggan na natikman na niya

Sa loob ng mahabang panahon mayroong isang kaugalian sa Russia. Sa loob ng balangkas nito, bilang tanda ng awa at espesyal na paggalang sa panauhin, ipinadala ng soberanya ang mga labi ng mga pagkaing natikman na niya. Ang lahat ng mga maharlikang ginoong naroroon sa kaganapan ay umaasa na sila rin ay mapabilang sa mga mapipili.

Ngunit ang mga ambassador ay hindi nagbahagi ng kanilang sigasig at labis na natuwa nang ang seremonya ay naging puro simboliko. Ang mga alay, siyempre, ay, ngunit sa anyo lamang ng mga pagkaing nasa mesa sa soberanya, at hindi mga tira. Ang parehong sitwasyon ay sa mga inumin. Ang hari, na humigop ng alak mula sa kopita, ay ipinasa ito.

2. Mga inumin

Ang vodka, beer, honey at kvass ay inaalok sa napakaraming dami na ang mga bisita ay nahulog sa ilalim ng mesa
Ang vodka, beer, honey at kvass ay inaalok sa napakaraming dami na ang mga bisita ay nahulog sa ilalim ng mesa

Sagana din ang mga inumin sa mga maharlikang piging. Ang vodka, beer, honey at kvass ay inaalok sa napakaraming dami na ang mga bisita ay nahulog sa ilalim ng mesa. Kadalasan, ang mga inuming nakalalasing na may iba't ibang halamang gamot ay inihahain bago kumain para sa gana. Sa Russia, pinaniniwalaan na ang isang kapistahan ay mabuti kung ang mga panauhin ay hindi lamang nagpapakain sa kanilang sarili sa pagkain, ngunit nalalasing din.

Nakuha ng mga dayuhan ang natitira. Wala silang angkop na "pagsasanay" sa ganitong kahulugan.

Isang hindi kanais-nais na sitwasyon ang nangyari sa Czech ambassador noong 1503. Nalasing siya kaya nawalan siya ng malay at malubhang nasaktan. Ilang araw pa siyang natauhan, nakahiga sa kama. Isa pang pagkamausisa ang nangyari noong 1656. Pagkatapos ang mga miyembro ng delegasyon ng embahada ng Roma ay dumanas ng alak. Naglasing sila hanggang sa pagkabaliw bago pa man sila magharap ng mga regalo at kredensyal sa soberanya.

3. Bawang

Halos lahat ng ulam at maging ang inumin noong panahong iyon ay tinimplahan ng masaganang bawang
Halos lahat ng ulam at maging ang inumin noong panahong iyon ay tinimplahan ng masaganang bawang

Halos lahat ng ulam at minsan pati inumin ay tinimplahan ng bawang. At kung ang mga Ruso ay nasiyahan sa lahat, kung gayon ang mga dayuhan ay nasusuklam sa masangsang na amoy at tiyak na lasa.

Tulad ng para sa isang unibersal na pag-ibig ng mga chef ng Russia hindi lamang para sa bawang, kundi pati na rin para sa mga sibuyas, maaari itong bahagyang ipaliwanag sa pamamagitan ng kanilang mahusay na mga katangian ng pang-imbak. Ang kanilang pagdaragdag sa mga pinggan ay naging posible upang madagdagan ang buhay ng istante ng huli.

4. Langis

Ang kapaitan ng tinunaw na mantikilya ng maraming beses ay napansin lamang ng mga dayuhan, hindi naramdaman ng mga Ruso ang lasa
Ang kapaitan ng tinunaw na mantikilya ng maraming beses ay napansin lamang ng mga dayuhan, hindi naramdaman ng mga Ruso ang lasa

Sa mga taong iyon, ang mantikilya ay isang karaniwang produkto, ngunit sobrang init lamang upang ito ay maiimbak nang mas matagal. Walang mga refrigerator. Ang cream ay pinainit muli sa isang oven, ang madulas na masa ay tinanggal mula dito, hinagupit, hugasan sa tubig at nakuha ang tapos na produkto.

Ang hindi ginamit sa paghahanda ng pagkain ay naproseso muli sa susunod na araw ayon sa inilarawan na pamamaraan. Ginawa namin ito hanggang sa tuluyang maubos ang langis. Bilang resulta, nakakuha ito ng kapaitan. At kung ang mga Ruso, dahil sa kasaganaan ng mga sibuyas at bawang, ay hindi napansin ang aftertaste na ito, agad na naramdaman ng mga dayuhan ang masamang amoy ng sinunog na mantikilya na may kapaitan.

5. Mga pagkaing walang lasa

Ang mga pinggan ay inihain nang walang lasa, kaya laging may mga atsara, suka, asin, paminta, maasim na gatas sa mesa
Ang mga pinggan ay inihain nang walang lasa, kaya laging may mga atsara, suka, asin, paminta, maasim na gatas sa mesa

Sa Russia, ang lahat ng mga pagkain ay inihain nang walang lasa. Iba't ibang sangkap ang inilagay sa kanila: maasim na gatas, suka, asin at paminta, adobo na mga plum at mga pipino. Idinagdag ng lahat kung ano ang pinakagusto nila. Naturally, ang mga dayuhan ay hindi pinahahalagahan ang pamamaraang ito at hindi naiintindihan kung paano ito makakain at kung ano ang masarap dito.

Inirerekumendang: